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¿Cómo hacer que la madre engendra y el cultivo engendra medios de la melena de Lion?
1. Preparación de medios culturales
(1) Fórmulas comunes
Hay varias fórmulas para la madre engendra y el cultivo de engendros de los medios de engendra de Lion's Mane. Los más utilizados incluyen:
① El aserrín de madera dura 78%, salvado de trigo 20%, azúcar 1%, yeso al 1%.
② Casadores de algodón 80%, salvado de trigo 18%, azúcar 1%, yeso 1%.
③ Terribro de madera dura 40%, cascos de algodón 40%, salvado de trigo 18%, azúcar 1%, yeso 1%.
(2) Tratamiento de materia prima
Antes de su uso, los materiales del sustrato deben someterse a un tratamiento adecuado:
Sun secado: Propósito: esterilización, eliminación de plagas y medición precisa del peso seco. Métogo: extienda el sustrato bajo la luz solar directa.
Compostaje & Fermentación: para cascos de algodón (producción a gran escala): se acumulan y fermentan naturalmente al aire libre durante aproximadamente 1 mes.
Para los cascos de algodón (producción a pequeña escala): la previa para la llave es esencial (los cascos de algodón absorben agua lentamente). 1–2 días antes de mezclar. Para sustratos a base de aserrín: apilar al aire libre y agua regularmente durante al menos 3 meses antes de su uso.
（3） Mezcla mecánica
Mida o sopese las cantidades requeridas de materiales principales y materiales suplementarios de acuerdo con la fórmula. Póngalos en el mezclador. Inicie la máquina y mezcle primero. Esto se debe a que el salvado de trigo, el salvado de arroz, la lima, etc. formará grupos cuando se mojen, lo que dificulta la mezcla de manera uniforme con los materiales principales. Después de la mezcla seca, agregue una cantidad adecuada de agua. Mezcle nuevamente, generalmente durante 10-15 minutos.
(4) Cultivo de botella o bolsa
El engendro de la madre de Hericium erinaceus se puede cultivar en botellas o bolsas. Para el engendro de cultivo, el cultivo de la bolsa es más adecuado en la producción. Aunque el uso de botellas de vidrio puede reducir las tasas de contaminación, las botellas de vidrio se rompen fácilmente durante la operación, lo que resulta en altas pérdidas y costos. Conveniente para las operaciones de producción e inoculación, antes de mejorar la eficiencia de producción y reducir los costos, se deben utilizar bolsas de plástico para el genio de cultivo en la producción.
(5 ) Esterilización de alta presión
La esterilización de alta presión es actualmente el método de esterilización más utilizado. Los medios de cultivo de la madre del desove deben sufrir una esterilización de alta presión. La esterilización de la alta presión se realiza en un esterilizador de alta presión. Para la esterilización de los medios de engendra de la madre y el cultivo, los esterilizadores comúnmente utilizados incluyen esterilizadores horizontales y verticales de alta presión. La esterilización de alta presión puede matar todos los microorganismos en poco tiempo. Esto incluye esporas bacterianas, esporas fúngicas y formas inactivas. El efecto de esterilización mejora con una temperatura más alta (presión) y una mayor duración. En funcionamiento real, la temperatura debe mantenerse en 127°C (0.15 MPa) durante 2.5 horas. El desove de la madre y el cultivo de Hericium Erinaceus típicamente usan cascos de algodón o aserrín como medios culturales. Estos materiales naturalmente contienen muchos microorganismos. Su alta densidad de embalaje afecta la penetración de vapor y la transferencia de calor. Por lo tanto, es esencial mantener esta presión de vapor durante 2.5 horas. De lo contrario, la esterilización estará incompleta.
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