¿Cómo hacer que los granos de trigo se desoven de hongos morel?

¿Cómo hacer que los granos de trigo se desoven de hongos morel?
1. Fórmula
75% de granos de trigo, 10% de cascos de algodón, 11% de mazorcas de maíz, 2% de harina de soja, 1% de yeso, 1% rápido (aumento o disminución de acuerdo con el valor del pH).

2. Procesamiento de materia prima
(1) Empapaje de granos de trigo: use una piscina de cemento o una piscina de agua temporal de una sola vez con recintos, coloque los granos de trigo en la piscina, agregue aproximadamente un 1% de rápida y agregue agua para sumergir los granos de trigo en más de 15 cm. Durante el proceso, agregue agua de acuerdo con la absorción de agua de los granos de trigo para mantener los granos de trigo en estado de remojo. El tiempo de remojo se controla según la temperatura del agua. El contenido de agua de los granos de trigo debe ser del 38% ~ 42% cuando los granos de trigo están completamente absorbidos, no hay núcleo blanco cuando los granos de trigo se torcen y la piel no está hinchada y rota.

(2) Procesamiento de materiales auxiliares: los cascos de algodón y las mazorcas de maíz deben prepararse con más de 12 horas de anticipación, y se debe usar una batidora para agregar suficiente agua para mezclarlos y apilarlos. Drene el agua clara naturalmente y reserve. El contenido de agua debe ser 62%~ 65%.

3. Mezcla
El agua en la piscina de remojo de grano de trigo debe drenarse con 4 horas de anticipación y drenarse hasta que no haya agua visible. Use una carretilla elevadora para palear los granos de trigo en la batidora, palear en la proporción correspondiente de materiales auxiliares prefabricados de acuerdo con los ingredientes, agregue la harina de soja y la rápida, y revuelva directamente durante 5 minutos sin agregar agua antes de su uso.

4. Harpillera
El material de grano de trigo mixto debe usarse lo antes posible y se usa en 30 minutos para evitar que los granos de trigo estallaran y causen que el almidón se exprima y se vuelva pegajoso. Use una máquina de bolsas de boxeo, la bolsa de plástico tiene un diámetro plegable de 17 ~ 18.5 cm, la altura de relleno es de 15 ~ 17 cm, es suelta y natural, inserte una varilla de perforación en el centro, coloca en el anillo y cubra la tapa.

5. Esterilización
La cepa de grano de trigo debe esterilizarse en un autoclave, y los parámetros son los siguientes:
La primera etapa se calienta a 100 ℃ y 30 minutos;
La segunda etapa se calienta a 110 ℃ y 30 minutos;
La tercera etapa es de 122 ℃ y 150 minutos, y luego se guió durante 30 minutos.
Otras operaciones de proceso son las mismas que la producción de bolsas de hongos.