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Quelle est la raison pour laquelle le primordium aux champignons Maitake ne se différencie pas?
Lors de la culture des champignons dans des sacs intérieurs, si les conditions environnementales sont mal contrôlées, 50–70% des primordia ne se différencient pas en corps fructifs. Seule une petite partie des primordiums forment des corps de fructification, qui sont de petite taille, de mauvaise qualité et de rendement faible. La culture simulée sauvage peut améliorer cette situation, mais certaines primordia se désécher ou pourrir après la différenciation.
Symptômes:
La surface des primordia ne montre pas de gouttelettes d'eau sécrétées, semble sèche, devient jaune ou pour corriger.
Causes:
Cela est causé par un déséquilibre des quatre facteurs majeurs: la température, l'humidité, l'air et la lumière. Les exemples incluent une perte excessive d'humidité des sacs de champignons, une humidité ambiante insuffisante, un mauvais équilibre entre la ventilation et le contrôle de l'humidité, un moment incorrect de l'ajustement de l'humidité ou une intensité de lumière inappropriée provoquant la séchage ou la brûlure des primordia.
Prévention et contrôle:
Après avoir identifié la cause, ajuster et équilibrer les quatre principaux facteurs — Température, humidité, échange d'air et lumière — de manière ciblée pour atteindre un équilibre relatif.
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