طرق زراعة فطر كورديسيبس ميليتاريس

مع التطور المستمر لتقنية الزراعة الاصطناعية لفطر كورديسيبس ميليتاريس ، تم تطوير طرق زراعة متعددة. ويمكن تصنيفها حسب المواد الخام، وخصائص الجسم الثمري، وطريقة وضع حاويات الزراعة، وأنواع الحاويات.

1. التصنيف حسب المواد الخام

• فطر الكورديسيبس المصنوع من القمح: يزرع بشكل رئيسي على القمح، ويتم إنتاجه على نطاق واسع في المناطق الشمالية.
• فطر الكورديسيبس المزروع على الأرز: يزرع بشكل رئيسي على الأرز، وهو شائع في المناطق الجنوبية.
• فطر الكورديسيبس المُستخلص من العذارى: يُزرع عن طريق إصابة عذارى دودة القز أو عذارى التوسة. يُصعّب محدودية المواد الخام، وارتفاع التكلفة، وصعوبة التعقيم، وارتفاع خطر التلوث، الإنتاج التجاري واسع النطاق.

2. التصنيف حسب خصائص الجسم الثمري

تتشابه الخصائص البيولوجية لفطر كورديسيبس ميليتاريس المزروع صناعياً. وبحسب شكل السدى وطوله ودرجة انتفاخه وإنتاجه للأبواغ، تنقسم الأصناف التجارية إلى 3 أنواع: رأس مدبب (النوع الشائع)، ورأس مستدير (نوع ذو سدى قصير ومنتفخ)، ورأس أبواغ (نوع غني بالأبواغ).

3. التصنيف حسب موضع الحاوية

الوضع الرأسي/العمودي والوضع الأفقي/المستلقي على رفوف الزراعة.

4. التصنيف حسب أوعية الزراعة

زراعة الزجاجات

✅ المزايا: معدل تلوث منخفض، نمو سريع للفطريات وتصبغها، تكوين موحد للبراعم الأولية، نمو ثابت للأجسام الثمرية، لون وشكل جيدان، معدل تحويل بيولوجي عالٍ، سهولة مراقبة النمو.

❌ العيوب: انخفاض كمية الركيزة لكل متر مربع، واستهلاك المساحة، وكثافة العمل في الغسيل والتعبئة والتلقيح والحصاد؛ والجرار الزجاجية هشة.

زراعة الأكياس البلاستيكية

✅ المزايا: تحميل عالي للركيزة لكل وحدة مساحة، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة الإنتاج، ولا حاجة لمساحة تخزين البرطمانات، واحتفاظ جيد بالحرارة والرطوبة، وحصاد بسيط دون الحاجة إلى تنظيف الحاويات.

❌ العيوب: نمو فطري بطيء، براعم كثيفة، أجسام ثمرية غير متجانسة وذات لون فاتح، معدل تحويل منخفض، دورة أطول، خطر تمزق الكيس أثناء التعقيم، نفاذية ضعيفة للضوء. يُستخدم في الغالب للزراعة على نطاق صغير.

زراعة النباتات في الأصص

طريقة زراعية حديثة وشائعة وناضجة، مناسبة للزراعة الرأسية المكثفة متعددة الطبقات.

✅ المزايا: تلقيح سريع وآمن، سهولة التخزين والتعقيم، نفاذية هواء جيدة مع منافذ تهوية معقمة، دورة زراعة أقصر، سهولة إضافة المغذيات والحصاد. كفاءة العمل أعلى بعشر مرات تقريبًا من الزراعة في الزجاجات. استثمار وتكلفة منخفضان، معدل تحويل بيولوجي يصل إلى 90% مع جودة عالية ومستقرة.

❌ العيوب: خطر التلوث أعلى من الزراعة في الزجاجات؛ شبه شفاف فقط في الأسفل، مما يؤدي إلى توزيع غير متساوٍ للضوء مقارنة بالزجاجات الشفافة تمامًا.

تُحدد السلالات عالية الجودة، والوسط المناسب، واختيار الحاويات، والإدارة العلمية، مجتمعةً، معدل التحويل البيولوجي لفطر الكورديسيبس ميليتاريس . ويمكن للمزارعين اختيار الحاويات المناسبة واعتماد إدارة مُوجّهة للحصول على إنتاجية عالية وجودة ممتازة.