لمحة عامة عن فطر كورديسيبس ميليتاريس

1. الاسم والتصنيف التصنيفي

• الاسم العلمي: Cordyceps militaris (Le×Fr.) Link، ويسمى أيضًا Pupa Cordyceps / Northern Cordyceps.
• أصل التسمية: Cordyceps = رأس هراوة؛ militaris = جندي. الأسماء الإنجليزية: Trooping Cordyceps، فطر اليرقة القرمزي.
• التصنيف: Ascomycotina، Pyrenomycetes، Clavicipitales، Clavicipitaceae، جنس Cordyceps .
• على الصعيد العالمي: حوالي 400 نوع من فطر الكورديسيبس؛ الصين: حوالي 100 نوع مسجل.

2. القيمة الاقتصادية والطبية

• أنواع كورديسيبس الرئيسية: كورديسيبس سينينسيس ، كورديسيبس ميليتاريس ، كورديسيبس الزيز ، كورديسيبس هوكي .
• فطر C. militaris هو فطر كبير صالح للأكل وله فوائد طبية. مكوناته النشطة الرئيسية مماثلة أو حتى أعلى من تلك الموجودة في فطر Cordyceps sinensis البري.
• العناصر الغذائية: البروتين، الأحماض الأمينية، الفيتامينات، الكالسيوم، الحديد، المنغنيز، الزنك، السيلينيوم. المواد النشطة بيولوجيًا: حمض الكورديسيبك، الكورديسيبين، عديدات السكاريد من الكورديسيبس، إنزيم ديسموتاز الفائق.
• الفوائد الصحية: تغذية الرئتين والكليتين، والتخدير، وتنظيم ضغط الدم.
• الاستخدام: مادة خام لأكثر من 30 نوعًا من الأدوية والمكملات الغذائية.

3. حالة تطوير الزراعة

• القرن التاسع عشر: بدأ الباحثون في الخارج أبحاثهم حول زراعة الأجسام الثمرية الاصطناعية.
• 1932: نجحت اليابان في زراعة فطر C. militaris على وسط أرز معقم.
• 1936: حصلت المملكة المتحدة على الأجسام الثمرية عن طريق إصابة شرانق العثة الحية.
• كانت الصين رائدة في الزراعة التجارية واسعة النطاق منذ ثمانينيات القرن الماضي.
  • 1981: نجح فريق يانغ يونبنغ في نمو الجسم الثمري على وسط الأرز.
  • 1986: نجاح الاستزراع باستخدام دودة القز وشرانق التوسة كمضيف.
  • 1986-1987: تم الحصول على أجسام ثمرية كاملة على ركيزة الأرز وعذارى التوسة.
  • 1988-1994: تم إنشاء نظام تكنولوجيا الزراعة الصناعية. تم استبدال شرانق الحشرات بركيزة الأرز/القمح للإنتاج الضخم.
  • 1999: تطوير منتجات ذات قيمة مضافة: مسحوق الكورديسيبس المدعم بالسيلينيوم، سائل الكورديسيبس ميليتاريس .