زراعة فطر الكورديسيبس ميليتاريس: الموسم، والعملية، والمرافق، والمواد الخام

فطر كورديسيبس ميليتاريس فطر شائع الاستخدام في الأكل والطب. فيما يلي خطة زراعته، بما في ذلك موسم النمو، وإجراءات العمل القياسية، والمرافق الداعمة، ومواد الركيزة.

موسم الزراعة

بحسب درجة الحرارة المُفضلة، تُزرع المحاصيل طبيعيًا في الهواء الطلق في المناطق الشمالية خلال فصلي الربيع والخريف. يبدأ موسم زراعة الربيع من مارس إلى أبريل، وتنضج الثمار من أبريل إلى مايو؛ أما موسم زراعة الخريف فيبدأ في أغسطس وسبتمبر، ويُحصد المحصول في سبتمبر وأكتوبر. في حال استخدام غرف زراعة مُكيّفة، يُمكن الإنتاج على مدار العام. تستغرق دورة النمو الكاملة من 50 إلى 60 يومًا، ويمكن إنتاج 4 دفعات سنويًا دون قيود موسمية.

عملية الزراعة

تحضير المواد الخام والبذور ← تجهيز غرفة الاستزراع ← خلط الركيزة وتعبئتها وتعقيمها ← التبريد والتلقيح ← إدارة حضانة الفطريات ← إدارة التصبغ وتحفيز اللون ← إدارة نمو الجسم الثمري ← الحصاد ← معالجة ما بعد الحصاد

مرافق الزراعة

يحتاج موقع الزراعة إلى أرض مستوية، وبيئة نظيفة، وإمدادات مياه وكهرباء مستقرة، وتهوية وإضاءة مناسبة، وكمية كافية من المياه النظيفة. ويجب أن يكون بعيدًا عن مزارع الماشية ومصادر التلوث. تُركّب رفوف متعددة الطبقات داخل غرف الزراعة للاستفادة القصوى من المساحة المخصصة لحاويات الزراعة. تُصنع الرفوف عادةً من الفولاذ الزاوي أو البلاستيك بمسافات مناسبة بينها. غرفة زراعة عادية مساحتها 60 مترًا مربعًا مُجهزة برفوف معدنية متعددة الطبقات، مع ترك ممرات بعرض 70 سم للتشغيل.

• رف زراعة الزجاجات: 5 طبقات. الطبقة السفلية على ارتفاع 30 سم من الأرض، والمسافة الرأسية بين الطبقات 50 سم، وعرض الرف 30 سم لصفين من البرطمانات الزجاجية.
• رف زراعة للأحواض/الصواني: 5 طبقات. الطبقة السفلية على ارتفاع 30 سم من الأرض، والمسافة الرأسية بين الطبقات تتراوح بين 40 و50 سم، وعرض الرف 60 سم لصفين من أحواض الزراعة. تُثبّت مصابيح LED على كل طبقة للإضاءة؛ أو يمكن تركيب مصابيح فلورية بقدرة 25 واط كل مترين لتوفير التحفيز الضوئي.

المواد الخام للزراعة

يُعدّ القمح والأرز عالي الجودة والخالي من التلوث من المواد الأساسية المستخدمة في زراعة فطر الكورديسيبس ميليتاريس . يجب أن تكون المواد الخام جافة وطازجة وخالية من الآفات، إذ تحتوي على عناصر غذائية شاملة تدعم دورة نمو الفطر بأكملها.