¿Cómo manejar la temperatura, la humedad, el aire y la luz durante la etapa de crecimiento del hongo enoki cultivado en fábrica cultivada en botellas?

¿Cómo manejar la temperatura, la humedad, el aire y la luz durante la etapa de crecimiento del hongo enoki cultivado en fábrica cultivada en botellas?

Etapa de crecimiento

El día 19 a 22, la temperatura es de 10 ~ 12 ℃, la humedad relativa del aire es del 80%~ 85%, la concentración de dióxido de carbono es 0.6%~ 0.8%y la luz y el viento se usan. Después de la inhibición, es la etapa de desarrollo de brotes de hongos de los camiones de flammulina, y después de otros 4 ~ 5 días de desarrollo, las semillas se pueden cosechar.

La temperatura durante la etapa de crecimiento es de 10 ~ 12 ℃, la temperatura relativa del aire es ligeramente más baja que la etapa inductora de brotes, controlada al 80%~ 85%, y la concentración de dióxido de carbono es 0.6-0.8%. Cuando el cuerpo de la semilla se alarga a 12 cm, se usa un ventilador de supresión móvil para soplar aire de arriba a abajo sobre la tapa, de modo que la tapa y el tallo estén secos y blancos, y se cultiva un producto de alta calidad que se puede almacenar durante mucho tiempo.

2 días antes de la cosecha, la irradiación continua con una luz fuerte de 300LX para 2 ~ 3h tiene el efecto de aumentar la producción y mejorar la calidad del producto de las velutipas de flammulina blanca. Sin embargo, la luz no debe ser excesiva, de lo contrario el color de la tapa y el tallo se oscurecerán, y la tapa tenderá a crecer.

Cosecha y embalaje
El estándar para cosechar hongos enki frescos es que el vástago tiene 15-17 cm de largo, la tapa tiene aproximadamente 1 cm de diámetro y el borde se enrosca hacia adentro sin distorsión. La cosecha demasiado temprano afectará el rendimiento, y la cosecha demasiado tarde aumentará la fibra en la carne de hongos y afectará el sabor.

Los hongos enoki que cumplan con los estándares de cosecha serán transportados al taller de cosecha a través de una cinta transportadora. Los trabajadores de la cosecha primero se quitarán la hoja de empaque del hongo, sostienen la boca de la botella con una mano, sostienen el clúster de champiñones con la otra mano y la torcerán ligeramente para sacar los hongos y ponerlos en el marco. Luego serán transportados al taller de procesamiento, y después de recortar los cuerpos de hongos que no tienen valor comestible en la base del tallo, se llenarán perfectamente en bolsas de plástico después de la clasificación.