Comment gérer la température, l'humidité, l'air et la lumière pendant le stade de croissance des champignons Enoki cultivés en usine cultivés en bouteille?

Comment gérer la température, l'humidité, l'air et la lumière pendant le stade de croissance des champignons Enoki cultivés en usine cultivés en bouteille?

Étape de croissance

Le 19 au 22e jour, la température est de 10 ~ 12 ℃, l'humidité relative de l'air est de 80% ~ 85%, la concentration de dioxyde de carbone est de 0,6% à 0,8% et la lumière et le vent sont utilisés. Après l'inhibition, c'est le stade de développement des bourgeons de champignons de Flammulina Velutipes, et après 4 ~ 5 jours de développement, les graines peuvent être récoltées.

La température au cours du stade de croissance est de 10 ~ 12 ℃, la température relative de l'air est légèrement inférieure à l'étape induisant les bourgeons, contrôlée à 80% ~ 85%, et la concentration de dioxyde de carbone est de 0,6 à 0,8%. Lorsque le corps des semences est allongé à 12 cm, un ventilateur de suppression mobile est utilisé pour souffler l'air de haut en bas sur le capuchon, de sorte que le capuchon et la tige sont secs et blancs, et un produit de haute qualité qui peut être stocké pendant longtemps est cultivé.

2 jours avant la récolte, l'irradiation continue avec 300 lx de lumière forte pour 2 ~ 3h a pour effet d'augmenter la production et d'améliorer la qualité du produit des velutiches de Flammulina blanche. Cependant, la lumière ne doit pas être excessive, sinon la couleur du capuchon et de la tige s'assombriront, et le capuchon aura tendance à devenir plus grand.

Récolte et emballage
La norme pour la récolte des champignons d'Eoki frais est que la tige mesure 15 à 17 cm de long, le capuchon mesure environ 1 cm de diamètre et que le bord est recroquevillé vers l'intérieur sans distorsion. La récolte trop tôt affectera le rendement, et la récolte trop tard augmentera la fibre dans la viande de champignons et affectera le goût.

Les champignons Enoki qui répondent aux normes de récolte seront transportés à l'atelier de récolte via un tapis roulant. Les travailleurs de la récolte enlèveront d'abord le drap d'emballage des champignons, maintiendront la bouche de la bouteille d'une main, maintiendront le groupe de champignons avec l'autre main et le tournent légèrement pour retirer les champignons et les mettre dans le cadre. Ensuite, ils seront transportés à l'atelier de traitement, et après avoir réduit les corps des champignons qui n'ont pas de valeur comestible à la base de la tige, ils seront soigneusement emballés dans des sacs en plastique après le classement.