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Qué es la diferencia entre la oreja de madera negra y Auricularia auricula ?
Auricularia auricula se cultiva artificialmente en China, Japón, India, el sudeste asiático, etc.
En comparación con la oreja de madera negra, Auricularia auricula ( peludo oreja de madera ) Tiene piezas de oído más grandes, más gruesas, más ásperas y más duras, con pelos en la espalda, duro y masticable, resistencia fuerte, fácil de cultivar y alto rendimiento. Su contenido nutricional también es similar
Nutrición: Auricularia Polytricha es un hongo de descomposición de madera de cámara blanca que descompone principalmente la lignina.
Temperatura: Es un hongo moderado a cálido y estable. Primordia forma sin estimulación de diferencia de temperatura. El micelio crece entre 5 y 37°C, con un rango óptimo de 25 para 28°C. La diferenciación primordia y el desarrollo del cuerpo de la fruta ocurren entre 13 y 32°C. Los hongos con respaldo amarillo crecen mejor a los 22 años para 28°C, mientras que la espalda blanca prefiere 18 a 22°C. Las temperaturas más altas causan tapas más delgadas.
Luz: Durante el cultivo, se prefiere el sombreado. Auricularia Wild Polytricha típicamente crece a partir de grietas o agujeros de insectos en madera muerta, donde las esporas se asientan y germinan sin luz solar. Los cuerpos fructíferos aparecen durante las estaciones lluviosas de estos puntos ocultos.
Humedad: Se necesita alta humedad, similar a la oreja de madera negra. Las diferentes etapas de crecimiento requieren diferentes niveles de humedad, alternando entre condiciones secas y húmedas.
Ventilación: Las gorras de hongos deben expandirse y son aeróbicas. CO2 por encima del 1% inhibe el crecimiento y causa deformidades como “garra de dragón” hongos. El alto flujo de aire es necesario.
El cultivo utiliza sustrato fermentado en bastidores y sustrato maduro en bastidores. Auricularia Polytricha se cultiva estacionalmente.
Muchas materias primas se pueden usar para el sustrato de Auricularia, que incluye aserrín de madera dura mixta, casco de algodón, bagazo, mazorca de maíz, etc. Sustratos de hongos gastados (SMS) de otros hongos como Enoki, King Oyster y Shimeji, con breves ciclos de crecimiento de 46–57 días y una cosecha única, también tienen valor residual. Se recomienda que el contenido de SMS no exceda el 30% del sustrato principal.
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