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Les sacs nutritifs de morilles doivent-ils être stériles?
2025-05-24
Le principe essentiel est: dans des conditions bactériennes, l'avantage du taux de croissance du mycélium Morchella dans des conditions à basse température est plus élevé que celui de la plupart des autres bactéries, et le milieu de culture est occupé dès que possible, réduisant ainsi le risque de contamination. Généralement, ci-dessous 16°C est une température sûre pour la croissance des sacs nutritionnels (la température des sacs nutritifs est contrôlée), car les grains de blé sont riches en nutriments tels que le sucre, et il est très facile pour d'autres bactéries telles que l'alternaria à des températures élevées. Certaines personnes ont fait des statistiques et au moins 50% des sacs nutritifs seront contaminés lorsqu'ils seront mis sur le terrain à 20°C. Lorsque la température atteint 25°C, il peut provoquer une contamination complète.
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