Обзор первичной ферментации белого грибного компоста

Обзор первичной ферментации белого грибного компоста 

Компост белой пуговицы  Нужно смешать с соломой, домашним скотом и навозом птицы, гипсом, водой и т. Д., И ферментируется с вентиляцией, контролем кислорода и контролем температуры. Весь процесс занимает около 12 дней, в зависимости от сырья и оборудования. Основное оборудование включает в себя корм, куриное измерение навоза, линию микширования и метатель. Вентиляционные помещения включают дышащий напол высокого давления, вентилятор (давление ветра выше 8000 PA) и систему управления.

2. Цель первичной ферментации
(1) Все сырье смешиваются равномерно в соответствии с соответствующим соотношением. Согласно физическим и химическим свойствам и соотношению углеродного азота сырья, они рассчитываются, а затем разумно пропорционально. Конечно, специфические пропорции совершенно разные для различных сырья с различным соотношением влаги, содержания золы и углеродного азота. Обычно исходное содержание азота в агарикус-бисспоре составляет 1,6%~ 1,8%, или соотношение углеродного азота ингредиентов составляет 25: 1 ~ 30: 1.

(2) Физическая структура сырья смягчена после микробной ферментации, а вещества трансформируются и владеют. В первичной ферментации, посредством роста микроорганизмов, крупномасштабное воспроизведение микроорганизмов разлагает куриный навоз, азот аммиака, простые сахары и гемицеллюлозу в микробные белки и генерировать большое количество тепла, чтобы повысить температуру свали до 80 ℃. Высокая температура приводит к тому, что куча производит реакцию карамелизации с образованием гумуса, который является черным и образует комплекс белкового гумуса, который полезен для роста грибов.

(3) Первичная ферментация накапливает высокотемпературные микроорганизмы и первоначально устраняет большое количество вредных микроорганизмов. На начальной стадии первичной ферментации сырье содержит большое количество мезофильных микроорганизмов, которые являются конкурентными бактериями для мицелия агарикуса биспору, то есть вредными бактериями. На первой стадии первичной ферментации 25 ~ 45 ℃-это крупномасштабный рост бактерий и мезофильных микроорганизмов. Эти микроорганизмы в основном используют простые сахары, крахмал, азот аммиака и некоторые гемицеллюлозы для быстрого расти. С ростом микроорганизмов генерируется большое количество тепла. Благодаря корректировке вентиляции температура постепенно повышается до 45 ~ 60 ℃, чтобы войти на второй этап. В настоящее время большое количество высокотемпературных микроорганизмов и актиномицетов начинает расти в большом количестве, в то время как мезофильные микроорганизмы на первой стадии умирают в большом количестве из-за неподходящей температуры. На втором этапе скорость роста микроорганизмов очень быстрая, и они могут разложить сложные органические вещества, такие как целлюлоза в больших количествах, быстро смягчать сырье и требовать большого количества вентиляции на этой стадии. Примерно через 6 часов температура кучи может превышать 60 ℃ и войти на третий этап. На этом этапе рост микроорганизмов начинает препятствовать, и необходимо снизить вентиляцию, чтобы постепенно повысить температуру материала. На этом этапе холодная область ферментационного материала (вокруг ферментационного резервуара) по-прежнему имеет некоторое излучение, чтобы обеспечить тепло, и некоторые чрезвычайно высокотемпературные микроорганизмы все еще могут выжить в куче. Примерно через 12 часов ферментации температура кучи достигнет около 709 и выйдет на четвертую стадию. На этом этапе микроорганизмы редко должны снова уменьшить вентиляцию, чтобы постепенно повысить температуру примерно до 80 ℃ и в основном стабилизироваться.

3. Цель передачи
Во время процесса ферментации температура вокруг кучи и температуры внутри и в центре не может быть полностью согласованной, поэтому обычно необходимо снова перенести кучу в 2 ~ 3 раза для ферментации.
Цель этого процесса -:
(1) Далее смешать сырье с помощью переноса.
(2) Добавьте воду через перенос, чтобы сделать ферментацию более завершенной.
(3) Дальнейшее смягчение неферментированных областей внутри и снаружи

4. Индикаторы первичного ферментационного материала
Содержание влаги 71%~ 74%, содержание азота 1,8%~ 2,0%, органический азот около 1,4%, азот аммония <0,6%, цвет свай черный, нет запаха анаэробной кислоты, но аммиак, рН 8 ~ 8,5, содержание золы 20%~ 30%, пушистая структура без узлов