Recomendaciones para la respuesta de emergencia a tormentas extremas en la producción de hongos comestibles

1. Técnicas de prevención y mitigación de desastres

Medidas preventivas (Si tu zona ya ha sido afectada por una tormenta, omite esta sección):

1. Supervise de cerca las actualizaciones meteorológicas y prepare suministros esenciales como agua potable, alimentos, medicamentos y artículos de primera necesidad para garantizar la seguridad personal y de la propiedad.
2. Antes de que llegue la tormenta, inspeccione y refuerce los cobertizos para hongos, despeje las zanjas de drenaje circundantes y asegure un drenaje suave para evitar inundaciones dentro de los cobertizos.
3. Proteja materiales como semillas, materias primas y bolsas de cultivo moviéndolos a terrenos más altos si es necesario para evitar daños por inundaciones.
4. Las empresas de hongos con base en fábricas y las instalaciones de producción de huevos deben disponer que el personal en el lugar garantice la seguridad eléctrica y de los equipos, inspeccione las líneas eléctricas y los transformadores y prepare suministros de energía de emergencia, bombas de agua e iluminación de respaldo.
5. Si la tormenta coincide con la fermentación al aire libre del abono para champiñones, cubra el abono con láminas de plástico antes de la lluvia y asegure un drenaje adecuado. Luego retire las láminas de plástico para evitar la fermentación anaeróbica.
6. Para variedades de hongos de alta temperatura, refuerce los cobertizos de hongos y solucione los problemas de drenaje en el área.
7. Asegure un drenaje adecuado para evitar que las bolsas de cultivo de hongos se empapen y contaminen.

2. Respuesta post-desastre

1. Mantener la higiene y controlar plagas y enfermedades

   • Elimine rápidamente las malezas y los escombros alrededor de las granjas de hongos, desinfecte con cal o lejía en polvo y controle las plagas como las moscas de los hongos y la contaminación utilizando agentes especializados de control de plagas seguros para los hongos.

2. Limpiar las áreas afectadas por las inundaciones

   • Drene el agua estancada, elimine el lodo y los escombros y reubique las bolsas de cultivo sumergidas o enterradas en áreas sombreadas y ventiladas. Desinfectar el local con cal, dióxido de cloro o lejía, asegurando un secado minucioso y control de plagas antes de reanudar la producción.

1. Gestión de bolsas de hongos

   • Lavar las bolsas de cultivo sumergidas o contaminadas con agua limpia, luego rociar con una solución de cal o lejía. Trasládelos a áreas secas y ventiladas para su recuperación.
   • Para las bolsas que absorbieron exceso de agua, haga pequeños agujeros en el plástico para liberar la humedad y mejorar la aireación, promoviendo la recuperación del micelio. Realice ventilación durante los períodos más fríos para evitar el estrés por calor.
   • En el caso de bolsas muy dañadas, vuelva a conectar las secciones rotas con brochetas de bambú, vuelva a colocarlas en las rejillas y retire rápidamente las bolsas aplastadas o contaminadas para evitar infecciones cruzadas.

2. Reprocesar bolsas de generación contaminadas

   • Para las bolsas de desove sumergidas poco después de la inoculación, abra las bolsas, seque el sustrato al sol y vuelva a mezclar con materiales frescos para recrear las bolsas de desove.

3. Garantizar la recuperación del entorno de cultivo

   • Después de limpiar y desinfectar, asegúrese de que las condiciones del suelo o del sustrato se restablezcan a niveles óptimos para seguir cultivando.

Al tomar estas medidas preventivas y de respuesta, los productores de hongos pueden minimizar las pérdidas durante eventos climáticos extremos y garantizar la sostenibilidad de sus operaciones.