¿Cómo se utiliza un fermentador de micelio líquido de 200 litros?

¿Cómo se utiliza un fermentador de micelio líquido de 200 litros?

1. Añadir agua
Llene hasta un nivel ligeramente superior al del indicador de nivel superior.

2. Añadir materiales
Suministre aire comprimido frío (para agitar la mezcla y evitar que se sedimente), añada las materias primas y un agente antiespumante (20-25 ml por cada 100 litros) y cierre bien la tapa.

3. Esterilización (Ebullición)
Ajuste la temperatura del recipiente a 125 °C y la duración a 80 minutos. Encienda el interruptor de "Calentamiento" y verifique lo siguiente: a. La válvula de escape en la parte superior del recipiente está abierta; b. Las válvulas de entrada y salida de agua están abiertas; c. El indicador de temperatura está encendido. El recipiente puede hacer algo de ruido durante el proceso de calentamiento; apague el suministro de aire frío una vez que la temperatura alcance aproximadamente 90–95 °C. Cuando la temperatura llegue a 100 °C, ajuste la válvula de escape superior a una posición ligeramente abierta. Una vez que la temperatura alcance los 125 °C y la presión llegue a 0,15 MPa, inicie el temporizador de esterilización.

4. Conecte las líneas de entrada y salida de agua antes de que finalice la esterilización.
Cuando finalice el temporizador de esterilización, apague el interruptor de "Calentamiento" y abra la válvula de suministro de agua para comenzar el enfriamiento con agua fría. A medida que el recipiente se enfría, la presión disminuirá; una vez que el manómetro marque menos de 0,08 MPa, suministre aire frío al recipiente. Cuando el recipiente alcance la temperatura deseada, cierre todas las válvulas de entrada y salida de agua; el recipiente ya está listo para la inoculación.

5. Inoculación
Antes de inocular, prepare lo siguiente: un pulverizador con alcohol al 75%, el matraz de agitación que contiene el inóculo, un anillo de llama, un encendedor, una toalla húmeda y una varilla de acero inoxidable. Esterilice el área alrededor del puerto de inoculación con alcohol al 75% y retire el papel de aluminio que cubre el matraz de agitación. Sumerja el anillo de llama en alcohol al 95%, colóquelo alrededor del puerto de inoculación y reduzca la presión del tanque a 0,01 MPa. Encienda el anillo de llama, use la varilla metálica para desenroscar la tapa del puerto de inoculación (deteniéndose justo antes de la última vuelta) y, abriendo simultáneamente la tapa y cerrando la válvula de escape, acerque el matraz de agitación. Pase la boca del matraz de agitación por la llama para esterilizarla, retire el tapón de algodón y vierta el cultivo inicial. Esterilice brevemente la tapa del puerto de inoculación con la llama, vuelva a colocarla rápidamente y apriétela firmemente con la varilla metálica. Apague la llama con una toalla húmeda para completar el proceso de inoculación. Finalmente, ajuste la aireación/presión a aproximadamente 0,025–0,05 MPa para el cultivo y utilice un marcador para etiquetar el tanque con la hora de inoculación, la fecha y el nombre de la cepa.

6. Cultivo
Una vez completada la inoculación, ajuste la temperatura de cultivo a aproximadamente 25 °C (tenga en cuenta que la temperatura puede variar según la cepa) y active el interruptor de "aislamiento térmico". Ajuste la aireación y la presión a los niveles requeridos y deje que la presión se estabilice.