¿Cuáles son los materiales de cultivo y la fórmula de las velutipas de hongo enoki/ flammulina?

¿Qué son los materiales de cultivo y la fórmula de Enoki Mushroom/ Velutipes de flammulina ?

1. Materiales de cultivo
Flammulina velutipes pertenece a los hongos de descomposición de madera de baja temperatura, por lo que los materiales de desecho de los productos agrícolas y forestales, como chips de árboles de hoja ancha, conchas de algodón, mazorcas de maíz, etc. Se puede usar como materias primas de cultivo medio. Además, es necesario agregar una cantidad apropiada de salvado, harina de maíz y otras sustancias con contenido de nitrógeno relativamente alto como fuentes de amoníaco, y agregar carbonato de calcio ligero, cal o yeso para ajustar el pH del medio de cultivo. La relación de nitrógeno de carbono apropiada al preparar el medio de cultivo es (30 ~ 40): 1, y el valor de pH es 6.8 ~ 7.2. Para el cultivo a gran escala, además de considerar la dificultad de obtener las materias primas, el inventario, el precio, el costo de transporte y la resistencia al fuego, las propiedades físicas y químicas (tamaño de partícula, dureza, porosidad, absorción de agua, densidad) y otros factores también deben considerarse en la selección de materias primas.

(1) aserrín
En el proceso de cultivo de Velutipes de flammulina, el aserrín actúa como un relleno, retenedor de agua y ajustador de porosidad. Si la fórmula principal es un aserrín mixto, es mejor elegir un aserrín de árbol de hoja ancha suave adecuada para el crecimiento de las velutipas de flammulina. El aserrín que contiene una gran cantidad de resina y tanino, que son sustancias que obstaculizan el crecimiento y el desarrollo del micelio y los cuerpos fructíferos, no deben usarse. No importa qué contenedor de cultivo se use, el aserrín mixto comprado debe proyectarse con una pantalla vibratoria simple. Para el cultivo de la bolsa, dado que la bolsa de plástico es relativamente delgada, si las partículas de aserrín son demasiado gruesas, es fácil perforar la bolsa y causar contaminación.

Algunos fabricantes también usan aserrín de diferentes grosuras y finura, pero debe ser apropiado. Si la proporción de aserrín fino es demasiado grande, la porosidad del medio de cultivo será muy pequeña, lo que ralentizará el crecimiento del micelio de Velutipes Flammulina y retrasará el tiempo para que el micelio llene la bolsa, afectando así la diferenciación de los brotes de hongos y el desarrollo del cuerpo del hongo; Si la proporción de aserrín grueso es demasiado grande, la porosidad es demasiado grande y se formarán muchos canales de evaporación, lo que hace que el medio de cultivo se seque fácilmente, afectando el crecimiento y el desarrollo de micelio y cuerpos fructíferos. La relación de grosería de partículas de aserrín; Los diámetros de 2 ~ 3 mm representan el 20%, 1 ~ 2 mm representan el 40%y menos de 1 mm para el 40%. Demasiado aserrín grueso hará que el cultivo se seque fácilmente; El aserrín demasiado fino tendrá una mala ventilación.

Para volatilizar la resina y el tanino en el aserrín, eliminar las sustancias que dañan el crecimiento del micelio y mejorar el rendimiento de la retención de agua, el aserrín debe acumularse en el exterior suavemente inclinando suavemente el terreno de cemento durante más de 3 meses, y el sawdust debe estar expuesto al sol y la lluvia para descomponerlo, y el color cambia gradualmente de beige a amarillo.

(2) cascos de algodón
Los cascos de algodón son seleccionados por la mayoría de las compañías de hongos enoki. Su función principal es servir como agente de retención de agua en el medio de cultivo. Si se usa una fórmula basada en cascos de algodón, se deben seleccionar cascos de algodón con más pelusa y no se deben seleccionar hormigueo obvio, y deben ser frescos, secos, sueltos en partículas, sin cambios, sin aglomeración, sin olor y sin ácaros. Trate de no usar cascos de algodón como material principal del medio de cultivo. Se deben agregar al menos el 15% de las mazorcas aserrín o de maíz. La razón es que los cascos de algodón liberarán algodónfenol durante el proceso de esterilización, que es tóxico para el micelio. Agregar aserrín tendrá un efecto de adsorción.

(3) Mazorias de maíz
Las mazorcas de maíz deben estar frescas y libres de moho. Deben almacenarse enteros y triturarse en piezas del tamaño de la soja por un molinillo cuando se usan. Las mazorcas de maíz tienen un alto contenido de carbono. Desde una perspectiva de la estructura biológica, tienen más tejido de esponja y alta absorción de agua. Pueden considerarse como agentes de retención de agua y también actuar como un "puente" para aumentar la porosidad del medio de cultivo y facilitar la propagación del micelio. Ya sea que se use salvado de trigo o salvado de arroz, debe mantenerse lo más fresco posible.

(4) salvado de trigo o salvado de arroz
Es mejor ordenar directamente desde el molino de harina. El salvado de grado de alimentación que se ha transportado a largas distancias no debe usarse. Desde la perspectiva de la utilización nutricional, el salvado de arroz fino es más fácil para que el micelio se degrade por completo. El único inconveniente es que el salvado de arroz se oxidará y se volverá rancio una semana después de que salga del caparazón y no es fácil de preservar. Por lo tanto, para empresas con escalas de cultivo más pequeñas, es mejor elegir salvado que sea fácil de preservar en lugar de salvado de arroz. Además, el salvado se puede dividir en salvado rojo y salvado blanco, con Red Bran mejor.

(5) harina de maíz
Debido al alto contenido de nitrógeno de la harina de maíz, la bolsa de cultivo tiene "resistencia". La dosis de la harina de maíz es del 2%~ 5%. Si la proporción es demasiado alta, prolongará la etapa de crecimiento vegetativo y retrasará la fructificación de los hongos.

(6) Otras materias primas auxiliares
① El yeso se usa principalmente para mejorar la estructura del medio de cultivo, aumentar la nutrición del calcio y ajustar el valor de pH del medio de cultivo. La dosis general es del 1%~ 2%.
② La solución acuosa de carbonato de calcio es ligeramente alcalina. A menudo se usa como búfer y nutrición de calcio. La dosis es generalmente 0.5%~ 1%.
③) La cal aumenta principalmente la alcalinidad del medio de cultivo para prevenir la contaminación por bacterias diversas, y al mismo tiempo aumenta la nutrición de calcio en el medio de cultivo. La dosis general es del 1%~ 2%.
④ Superfosfato es un tipo de fertilizante fosfato que puede complementar la nutrición y eliminar el olor a amoníaco en el medio de cultivo. La dosis es generalmente del 1%.

Cuando se usa materias primas auxiliares, la dosis debe ser apropiada. Al preparar el medio de cultivo, debe mezclarse uniformemente con el material principal. Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que el valor de pH del agua debe medirse de antemano antes de que se prepare el medio de cultivo. Flammulina velutipes pertenece a los hongos de descomposición de madera y es adecuado para medio de cultivo ligeramente ácido. El valor de pH de 6.0 ~ 6.5 es el más adecuado para el crecimiento de los velutipes de flammulina.