¿A qué se debe prestar atención en la preservación y el empaquetado de King Oyster Mushroom en la fábrica?

¿A qué se debe prestar atención en la preservación y el empaquetado de King Oyster Mushroom en la fábrica?

Preservación y embalaje de frescura
En comparación con otros hongos, el hongo King Oyster es un tipo de hongo que se puede mantener durante mucho tiempo a temperatura ambiente. Se puede mantener durante aproximadamente 5 días en un lugar ventilado a una temperatura natural por debajo de 16 ℃. Las basidiosporas comienzan a expulsarse después de 5 días, y la tapa se vuelve amarilla el séptimo día, y luego se deteriora. Por lo tanto, generalmente es aconsejable almacenarlo durante 4 días a una temperatura ambiente por debajo de 16 ℃ en invierno. Se requiere que el límite enrolle hacia adentro, y se debe prestar atención a las condiciones de ventilación. Si la temperatura es de 4 ~ 6 ℃, se puede almacenar durante 10 días en una caja de recién manteniendo.

La humedad relativa en el espacio de la sala de cultivo de hongos rey de Oyster Oyster es relativamente alto, y el contenido de agua de los hongos frescos es relativamente alto. Para extender la vida útil, se enfría a 1 ~ 5 ℃ durante 12 h después de la cosecha, y la temperatura de la sala de envasado es de 15 ℃. Al empacar, los pies del hongo se cortan, se descomponen de acuerdo con el tamaño y la calidad, pesan y se llenan cuantitativamente. Se utilizan diferentes especificaciones de las cajas de empaque para el embalaje de hongos de diferentes grados, y se usan cuerdas de plástico de diferentes colores para atar la boca. Los hongos frescos se pueden empacar inmediatamente después del empaque. La caja de espuma debe enfriarse antes de sellarse para extender la vida útil. Después del empaque de vacío, se puede almacenar a 4 ℃ durante 10-15 días.