Comment gérer la fructification des champignons d'huîtres?

Comment gérer la fructification des champignons d'huîtres?

2. Induisant un bourgeon
Une fois les sacs de champignons empilés, il est préférable de prendre des mesures pour induire un bourgeon, afin de faciliter la fructification soignée et de faciliter la gestion ultérieure. S'il y a une peau épaisse des champignons à l'embouchure du sac, vous pouvez utiliser un petit râteau en fer ou des pincettes pour éliminer la vieille peau de champignons pour exposer le mycélium. Lorsque vous induisez un bourgeon, ouvrez les portes et les fenêtres la nuit pour abaisser la température ambiante, augmenter la lumière pendant la journée pour augmenter la température de la littrée des champignons, créer une différence de température jour et nocturne de 8 ~ 12 ℃, gardez le sol et les murs humides, augmentez l'humidité relative de l'air à environ 90%, et augmentez l'humidité en augmentant l'humidité du sol et en pulvérisant la brume fine dans l'air. Évitez l'arrosage direct et évitez l'accumulation d'eau à la surface des bourgeons de champignons, afin de ne pas provoquer des bourgeons morts et le déclenchement de la maladie bactérienne du spot jaune. Augmentez la ventilation et fournissez une lumière dispersée pour favoriser la différenciation des bourgeons de champignons.

La différenciation primordiale et la croissance corporelle ont des exigences différentes d'oxygène. Dans des conditions semi-fermées, le maintien d'une concentration de dioxyde de carbone appropriée peut favoriser la survenue de primordiums. La concentration de dioxyde de carbone affecte également la densité de l'occurrence primordiale. Le primordium a une mauvaise adaptabilité à l'environnement et une faible résistance au stress. La ventilation doit être effectuée lentement, le volume de ventilation ne doit pas être trop grand, le temps de ventilation ne doit pas être trop long et les bourgeons de primordium ou de champignons ne doivent pas être soufflés directement. Si le vent est fort et que le flux d'air est trop rapide, le sac aux champignons perdra de l'eau et le primordium se tarira. La stimulation de la lumière diffusée est propice à la formation de primordium, à la différenciation des corps de fructification et à la croissance et au développement de Pleurotus ostreatus.

3. Étape des jeunes champignons
L'exigence en eau des jeunes champignons n'est pas grande. Vous pouvez pulvériser de l'eau dans l'air et vaporiser de l'eau sur les murs et le sol en même temps pour le garder humide. N'appliquez pas directement trop d'eau sur le corps des champignons pour empêcher le corps des champignons d'absorber beaucoup d'eau et de suffoquer à mort. Si la température est trop basse et que la pulvérisation d'eau est trop, les champignons morts se produisent souvent. Une fois le primordium se différencie, ouvrez la fenêtre de ventilation du hangar à champignons pour renforcer la ventilation et fournir suffisamment d'air frais.

4. Période de croissance rapide
Pendant la croissance des corps de fructification, la température ambiante doit être contrôlée à 10 ~ 25 ℃ et 13 ~ 20 ℃ est la meilleure. En cas de températures élevées, des mesures telles que le revêtement de paille pendant la journée et la levée du film pour la ventilation le matin et le soir peuvent être prises pour réduire la température; Si la température est trop basse, des mesures telles que l'ajout de matériaux de couverture à l'extérieur du hangar pour garder au chaud ou à réduire de manière appropriée les matériaux de revêtement pendant la journée et l'augmentation du soleil peuvent être prises pour augmenter la température du hangar aux champignons. Les canaux d'incendie peuvent également être ajoutés à l'intérieur du hangar pour augmenter la température. Pendant la période de croissance du corps de fructification, l'humidité relative de l'air dans le hangar à champignons doit être augmentée.