Comment gérer la température, l'humidité, l'air et la lumière pendant le stade en herbe de Flammulina Velutipes cultivé dans les usines?

Comment gérer la température, l'humidité, l'air et la lumière pendant le stade en herbe de Flammulina Velutipes cultivé dans les usines?

Gestion de la température
Le stade de formation et de croissance du corps fructifère de flmulina velutipes nécessite une température relativement basse. Les corps de fructification peuvent être formés à 5-20 ℃ et la température optimale est de 12-15 ℃. À 13 ℃, les corps de fructification se différencient le plus rapidement et forment un plus grand nombre. Dans une certaine plage, lorsque la température est basse, les corps de fructification deviennent forts et ont une bonne qualité; Lorsque la température est élevée, les corps de fructification sont faibles, les tiges sont minces, la qualité est mauvaise et la durée de conservation est courte. À l'heure actuelle, les entreprises qui cultivent les Velmulina Velutipes en usines ont généralement réglé la température à 13-15 ℃ pendant le processus de bourgeonnement.

 Gestion de l'humidité
Une fois que la bouteille de champignons est rayée, car la surface du nouveau milieu de culture est exposée, il est nécessaire d'utiliser un humidificateur à ultrasons et un humidificateur automatique pour l'humidifier dans le temps (l'eau doit être magnétisée de l'eau) pour augmenter l'humidité relative de l'air à 85% à 90% pour empêcher la surface de sécher et affecter la récupération de la croissance du mycélium. Si l'humidité est trop faible, le mycélium aérien sera trop dense, mais l'humidité ne devrait pas dépasser 90%. Si l'humidité est trop élevée, un grand nombre de gouttelettes brun foncé apparaîtront au fond du primordium, provoquant des maladies et des infections par d'autres bactéries. Certaines sociétés de culture Flammulina Velutipes basées sur l'usine augmentent l'humidité à 95% pendant le processus d'induction des bourgeons. La vapeur d'eau forme la rosée à la surface du nouveau milieu de culture qui n'a pas encore cultivé de mycélium, provoquant une infection locale de la surface du matériau avec d'autres bactéries, entraînant des pertes inutiles.

Gestion de l'air
Flammulina velutipes est un champignon aérobie. Surtout au stade de croissance de la reproduction, le mycélium respira vigoureusement. L'augmentation de la teneur en CO2 dans la salle de fructification peut facilement entraîner une insuffisance d'oxygène, une diminution de l'activité du mycélium et affecter la formation de bourgeons de champignons. Par conséquent, pendant le processus d'induction du BUD, le volume de ventilation de la salle de fructification doit être augmenté, avec une concentration de dioxyde de carbone de 0,2% à 0,3%, et le ventilateur de ventilation doit être activé pendant environ 5 minutes toutes les 1 heure. À l'heure actuelle, les entreprises qui cultivent les plantes chimiques devraient faire face à la contradiction entre la ventilation et la rétention d'humidité pendant le processus d'induction du bourgeon. Ils devraient empêcher la ventilation d'être trop fréquente, ce qui entraîne la température de la pièce n'atteignant pas 85%, la surface du milieu de culture étant sèche, les hyphes aériens poussant trop longtemps, affectant la formation de primordias et provoquant une production inégale de champignons; Ils devraient également empêcher une mauvaise ventilation et une humidité de l'air excessive, ce qui entraînera une croissance des hyphes aériens trop longtemps.

 Gestion de la lumière
Flammulina Velutipes est un champignon photophobe. Il ne peut pas former des primordiums du corps fructifère dans des conditions complètement sombres. La lumière faible peut favoriser la formation de primordiums de fructification du corps. Généralement, la stimulation légère est réalisée 3 jours après le transport de la bouteille de champignon dans la salle d'intronisation des bourgeons. L'intensité lumineuse est contrôlée à 50 ~ 100lx. Compléter la lumière pendant 12 heures par jour peut répondre à la demande lumineuse pour le processus d'induction des bourgeons. Après 3 ~ 4 jours de lumière, arrêtez d'éclairer lorsque les bourgeons de champignons sont visibles à la surface du matériau. Le problème dans le processus d'induction des bourgeons est que certains fabricants croient que la stimulation de la lumière n'est pas requise pour le processus d'induction du bourgeon et ne fournit pas de conditions de lumière. Certains fabricants croient que le mycélium de flmmulina velutipes peut être entièrement éclairé, ils fournissent donc une lumière trop forte pour irradier les bouteilles de bactéries. Ces mauvaises pratiques sont causées par un manque de compréhension des caractéristiques biologiques des flammulina velutipes.