Points clés pour la production de journaux shiitake avant l'inoculation

Lorsque nous nous engageons dans des champignons comestibles, nous devons surmonter la mentalité de la chance et suivre strictement les procédures établies, quelle que soit la complexité de la procédure.

Il existe de nombreux points clés pour les journaux shiitake fabriqués en usine. Les éléments suivants doivent être prêts attention avant l'inoculation.

1. Le journal shiitake doit être soigneusement stérilisé: les champignons shiitake sont généralement stérilisés à 117 ℃ pendant 8 heures. la température inférieure, le temps de stérilisation plus long

2.  Avant l'inoculation, la température centrale du journal shiitake doit être réduite à 20-22 ℃ en été et 24-26 ℃ en hiver, ne dépassant pas 28 ℃ .

3. L'environnement de l'atelier de purification doit être soigneusement désinfecté.

4. Le frai des champignons doit être vérifié: ne laissez pas le frai avec les bactéries diverses pour entrer dans la trémie de la machine d'inoculation.

5. Les mains de l'opérateur qui gère le frai des champignons doivent être désinfectées et essayez de ne toucher aucun objet autre que les masses. Les mains doivent être désinfectées fréquemment dans le désinfectant.

6. Pendant le processus d'inoculation, le degré d'étanchéité du frai des champignons doit être vérifié. Portez des gants jetables et appuyez sur le ponte des champignons avec vos doigts, le ponte des champignons ne devrait pas couler. Que ce soit pour placer un sac ou un ruban extérieur dépend de votre environnement de culture et de l'étanchéité du trou de ponte des champignons.