Quelles sont les technologies clés pour la culture à grande échelle des champignons d'huîtres?

Quelles sont les technologies clés pour la culture à grande échelle des champignons d'huîtres?

1. Formule matérielle de culture

Formule 1: 98% de coques en coton, 2% de chaux.

Formule 2: 39% de mondes de maïs, 38% de coques en coton, 15% de son, 6% de farine de soja, 2% de chaux.

[Note]
Le mycélium sur les champignons à huîtres a une forte adaptabilité et ne nécessite pas de milieu de culture à haute culture pour la croissance du mycélium. La pratique a prouvé que pour garantir des champignons d'huîtres de haute qualité et de haute qualité, il est nécessaire d'utiliser des coques en coton et au moins 10% de coques en coton doivent être ajoutées; De plus, l'ajout de farine de soja, de farine de coton ou de poudre de coton est très efficace et peut augmenter considérablement le rendement, mais la quantité ajoutée ne devrait pas être trop, ce qui peut facilement entraîner une pollution à grande échelle ou un retard de fructification.

2. mélange de substrat 
Pesez les matières premières en fonction du rapport de formule, entièrement présit, les coques de coton et les épis de maïs, saupoudrez uniformément le farine de soja broyée, le son et le chaux, ajouter de l'eau, puis mélanger et remuer complètement. La teneur en eau du matériel de culture est d'environ 65% et le pH est naturel. Dans le sud de la Chine, en raison de la température élevée et de l'humidité élevée, une pression normale ou une stérilisation à haute pression est nécessaire pour contrôler efficacement le taux de contamination et obtenir une qualité élevée et un rendement élevé.

3. Engage
(1) Production de sacs de culture: Généralement, les sacs courts de (20 ~ 23) cm × 38 cm × 0,004 cm sont utilisés, avec une extrémité inoculée et l'autre fructifier d'extrémité. Longs sacs de (22 ~ 24) cm × (45 ~ 50) cm × 0,004 cm peut également être utilisé, les deux extrémités inoculées et les deux extrémités se fruitisent.

Il est recommandé d'utiliser un mode de sac court avec une fructification d'extrémité, ce qui est pratique pour les opérations mécaniques d'ensachage et d'inoculation, et peut améliorer le niveau de mécanisation et d'efficacité de production. Après avoir emballé, utilisez une bague pour sceller.
Les matériaux fermentés pour la culture des champignons d'huîtres conviennent à une utilisation dans les zones froides. Afin de réduire les coûts de production et l'intensité de la main-d'œuvre, la plupart des producteurs n'effectuent pas de pression normale ou de stérilisation à haute pression. Au lieu de cela, ils augmentent le montant de l'inoculation pour raccourcir le temps de germination de la souche et contrôler l'épidémie de bactéries diverses.