Quels sont les processus de culture des champignons de paille?

Déchargement du substrat

Placer le matériel de culture préparé sur le sol désinfecté et le mélanger soigneusement, puis le mettre dans un panier ou l'étaler uniformément sur le cadre du lit de culture. La quantité de chargement est de 50 kg / m2 et l'épaisseur est de 10 à 13 cm.

 Semis

Placez le champignon dans le bassin de champignons désinfecté et écrasez-le. Saupoudrez-le uniformément sur le matériau de culture préparé en fonction de 0,5% de la quantité de semis, puis aplatit doucement la surface du matériau de culture afin que le champignon et le matériau de culture soient entièrement connectés et couvrent la surface du matériau de culture avec un film plastique.

Incubation

La température appropriée pour l'incubation est de 35 ~ 38 ℃, C0 dans la maison des champignons, la concentration n'est pas supérieure à 0,5%, éviter la lumière et maintenir l'humidité relative de l'air supérieur à 95%. Après 4 ~ 5 jours, lorsque le matériel de culture est plein de mycélium, retirez le film plastique.

Arrosage

Lorsque la surface du milieu de culture est pleine d'hyphes, la perte d'eau à l'intérieur du milieu de culture est grave et l'arrosage est nécessaire. L'humidité appropriée du milieu de culture est de 65% ~ 67%. Mesurez l'humidité avant de pulvériser de l'eau, puis vaporiser de l'eau uniformément. La quantité générale de réapprovisionnement en eau est de 5 kg / m2. Ventiler dans le temps après avoir pulvérisé de l'eau et le temps de ventilation est d'environ 2 heures. Dans le même temps, allumez la fonction de séchage du système de contrôle de la maison des champignons pour réduire l'humidité de surface du milieu de culture pour éviter l'élevage de nématodes.

 Induisant un bourgeon

Après l'arrosage, attendez que les nouveaux hyphes moelleux grimpent à la surface du milieu de culture pour induire un bourgeon. Au cours de la période de bourgeon induite, la transmittance de ventilation doit être augmentée et l'humidité relative de l'air doit être maintenue à 90% ~ 95% pour stimuler la torsion des hyphes. Lorsque de petites taches blanches commencent à apparaître uniformément à la surface du milieu de culture, la source de lumière peut être éteinte. Le temps pour induire un bourgeon est généralement de 1 à 3 jours.

Fructification

Une fois le bourgeon inducteur terminé, maintenez la température de l'air à 27 ~ 30 ℃ et l'humidité relative à 100%. Éteignez la source lumineuse dans la maison des champignons au stade précoce de la fructification. Allumez la source lumineuse et refroidissez de manière appropriée lorsque le champignon atteint une largeur de 2 cm pour faire en sorte que le haut du champignon devienne noir. Il faut 4 à 5 jours pour que les champignons mûrissent à partir de bourgeon.

Cueillette et stockage

Lorsque le rapport hauteur / largeur du champignon est supérieur à 1, c'est le bon moment pour la récolte. Lors de la récolte, pincez doucement la base du champignon et tournez-la. N'endommagez pas les champignons immatures environnants. Dans le même temps, faites attention pour empêcher les racines des champignons de transporter les matériaux de culture. Après avoir trié les champignons cueillis, étalez-les à plat dans un panier en plastique creux avec une épaisseur de 10 à 15 cm et les stockez dans un entrepôt de stockage de champignons professionnels avec une température de 15 à 16 ℃ et une humidité relative de moins de 85%. Ils peuvent être stockés pendant 3 jours sans détérioration.