À quoi devrait-il faire attention pendant la période de récupération du mycélium de la culture des sacs d'usine de champignons King Oyster?

À quoi devrait-il faire attention pendant la période de récupération du mycélium de la culture des sacs d'usine de champignons King Oyster?

Gestion de la culture des sacs d'usine
La gestion des champignons King Oyster peut être à peu près divisée en période de récupération du mycélium, période de formation des bourgeons de champignons, période de croissance des bourgeons de champignons, période de croissance rapide et période de récolte selon la situation de croissance.

(I) Période de récupération du mycélium
Également connu sous le nom de stade de stimulation à basse température, il fait référence à la période du transfert à l'entrepôt au 4ème jour.

1. Refroidir le premier jour
Nettoyez d'abord la salle des champignons. Rincer à l'eau propre, désinfecter le sol avec de la poudre de blanchiment (augmenter l'humidité de surface et la désinfection de l'espace), puis insérer le sac de culture dans la grille.

Les champignons King Oyster appartiennent aux champignons fruitiers à température constante de température moyenne et à basse température. La différence de température est trop grande, ce qui n'est pas propice à la survenue de primordium. Une fois que les sacs de fructification sont transférés dans l'entrepôt et que les sacs sont disposés, une stimulation à basse température est nécessaire avant que les champignons puissent être produits. Par conséquent, la température ambiante est refroidie à 13 ~ 15 ℃. Après un jour et une nuit, la température centrale du sac de culture est proche de la température de l'entrepôt.

2. Ouvrez le sac le deuxième jour
Ouvrez le sac le deuxième jour après le transfert, retirez les vieux blocs de champignons sur la bouche du sac, enlevez l'anneau, ouvrez la bouche du sac avec vos mains, fermez la bouche du sac, puis mettez l'anneau à l'extrémité de la bouche du sac. La forme est un entonnoir inversé avec un petit trou au centre (figure 3-63, figure 3-64). Après avoir ouvert le sac, ajustez la température à 15 ~ 17 ℃, maintenez la concentration de dioxyde de carbone à 0,2% ~ 0,3% et maintenez l'humidité relative à 85% à 90%. Ne fournissez pas de lumière.

3. Récupération du mycélium et étape à valeur ajoutée le troisième jour
À l'heure actuelle, la concentration de dioxyde de carbone dans l'entrepôt est contrôlée en dessous de 0,3%, et l'humidité est toujours de 85% à 90%. L'humidité est plus faible pendant la saison des pluies et peut être correctement augmentée en été. La température est contrôlée à 15 à 17 ℃. Il peut être ventilé et irradié avec une intensité lumineuse de 100lx pendant 4 ~ 6h tous les jours pour induire la formation de primordium.

4. "Hanging Mycelium" le 4e jour
Sous la stimulation des conditions ci-dessus, la surface du sac de culture "devient blanche" le 4ème jour. Si vous appuyez avec vos doigts, cela signifie qu'il est sec et que la surface manque d'eau, provoquant des taches jaunes; Les empreintes digitales apparaissent, indiquant que l'humidité de l'espace de microenvironnement du sac s'est ouvert. Si les gouttelettes d'eau apparaissent sur la paroi intérieure du sac et que vos doigts ont des grumeaux, cela signifie qu'il est trop humide. À l'heure actuelle, le mycélium du sac de culture se rétablit progressivement, communément appelé "Hanging Mycelium".