À quoi devrait-il faire attention en stérilisant et en refroidissant les sacs à champignons huîtres?

À quoi devrait-il faire attention en stérilisant et en refroidissant les sacs à champignons huîtres?

Stérilisation et refroidissement
Généralement, une stérilisation à haute pression est utilisée et elle peut être maintenue à 0,15 MPa pendant 2 ~ 3H.

Après stérilisation, lorsque la température dans le sac tombe à 70 à 80 ℃, le chariot de stérilisation est poussé dans la salle de refroidissement et refroidi en deux étapes. Le processus de refroidissement maintient l'air de filtre à pression positive dans la salle de refroidissement. Après refroidissement par convection, la température de l'épaule du sac atteint en dessous de 35 ℃ et peut être poussée dans la deuxième salle de refroidissement. L'unité de réfrigération est activée pour le refroidissement forcé jusqu'à ce que la température centrale du sac tombe en dessous de 25 ℃.

Étant donné que le corps du sac a un échange de chaleur avec l'environnement spatial pendant le processus de laisser le pot au refroidissement, afin de prévenir la pollution causée par l'échange d'air, il est nécessaire de s'assurer que la salle de refroidissement est absolument propre. Généralement, des filtres à air à haut rendement ou à haute efficacité sont installés et le niveau de propreté est contrôlé au niveau de 100 000.