На какие условия роста необходимо обратить внимание на искусственное выращивание гривы льва?

На какие условия роста необходимо обратить внимание на искусственное выращивание гривы льва?

1. Температура
Львиная грива  это мезофильный съедобный гриб. Температура, необходимая для роста его мицелия, отличается от температуры для образования его плодоношения. Стадия роста мицелия требует более высокой температуры, а плодоносящая стадия образования тела требует более низкой температуры. Мицелий Hericium erinaceus может расти в 6 ~33°С, и оптимальная температура роста примерно 25°C. Когда температура высока, мицелий тонкий и редкий, медленно растет при 33°C и перестает полностью расти, когда он превышает 35°C. Когда температура ниже, мицелий толстый, плотный, белый, энергично растет и имеет сильную жизнеспособность. Когда температура ниже 6°С, мицелий почти перестает расти.

Плодовые тела могут быть дифференцированы и образованы в 6 ~24°С, но 16 ~20°C является наиболее подходящим. Для штаммов, которые не были разведены направленным образом, плодоносящие тела не могут быть сформированы, когда температура превышает 25°C. Когда температура слишком низкая, дифференциация и рост плодовых тел медленные, а когда она ниже 6°C, плодоносящие тела перестают полностью расти. Температура также влияет на морфологию плодовых тел. Когда температура высока, плодоношение тела имеет длинные шипии, маленькие шарики, мягкий и часто образует ветви; Когда температура низкая, колючки короткие, шарики большие и компактные; Когда температура ниже 12 ℃, плодоношение часто оранжево-красное.

Адаптируемость Hericium erinaceus к температуре легко изменить. Когда он растет на культуральной среде для культивирования сахарного тростника и пшеничных отрубей, мицелий легко дифференцироваться в плодоношение тела, потому что материал культуральной среды свободен и имеет хорошую вентиляцию. Если он много раз отделен и культивирован на этой культуральной среде, образование плодовых тел станет быстрее и быстрее, а диапазон адаптации температуры станет шире и шире. Родитель, который может образовывать плодоносящие тела только при самой высокой температуре 22 ℃, может образовывать плодовые тела в диапазоне 6 ~ 28 ℃.

2. Влажность
Вода является важным компонентом мицелия Hericium erinaceus и плодовых клеток тела. Как правило, содержание воды в свежее герории Erinaceus составляет около 85%. Вода является незаменимым основным веществом для метаболизма и поглощения питательных веществ Hericium erinaceus. Все физиологические активности Hericium erinaceus, включая поглощение и транспортировку питательных веществ, секрецию ферментов, а также разложение и использование сложных веществ, таких как целлюлоза и лигнин, должны проводиться в определенных условиях влаги; Тем не менее, содержание влаги не должно быть слишком большим, так как слишком много влаги повлияет на вентиляцию в культуральной среде. Это повлияет на дыхание мицелия и вызовет чрезмерное разбавление протоплазмы клеток, тем самым снижая стресс -устойчивость и ускоряя его старение. Так называемая влажность в производстве относится к содержанию влаги в культуральной среде и относительной влажности воздуха в среде культивирования.

(1) Содержание влаги в культуральной среде
Вода, содержащаяся в культуральной среде, является наиболее важным источником влаги, требуемой Hericium erinaceus. Только когда культуральная среда содержит достаточное количество влаги может нормально образуется плодоношение тела. Соответствующее содержание влаги для роста Hericium erinaceus тесно связано с физическими свойствами культуральной среды. Если текстура культуральной среды является твердой, содержание влаги низкое; В противном случае содержание влаги высокое. Культуральная среда с плотной текстурой, такой как опилки, требует более низкого содержания влаги, предпочтительно около 55%; Культуральная среда с свободной текстурой, такой как хлопковые корпус и багасса сахарного тростника, требует более высокого содержания влаги, предпочтительно около 65%.

(2) Относительная влажность воздуха
Во время роста и развития Hericium erinaceus среда роста требует определенной относительной влажности воздуха. Как правило, на стадии роста мицелия относительная влажность воздуха должна быть ниже, предпочтительно около 70%. Если влажность слишком высока, скорость загрязнения грибкового мешка увеличится в геометрической прогрессии; Если влажность слишком низкая, вода в культуральной среде будет испаряться слишком быстро, влияя на рост мицелия.

(3) Воздух
В воздухе кислород и углекислый газ являются важными факторами, влияющими на рост и развитие Hericium erinaceus. Как правило, в нормальном воздухе содержание кислорода составляет около 21%, а содержание углекислого газа составляет около 0,03%. Hericium erinaceus - это аэробный гриб. Он остается во время своего роста и развития и необходимо непрерывно поглощать кислород, высвобождать углекислый газ и генерировать энергию для роста Hericium erinaceus. Следовательно, рост и развитие Hericium erinaceus требует достаточного количества кислорода. Если воздух не распространяется, а кислород недостаточен, рост мицелия Hericium erinaceus и развитие плодовых тел будет ингибирован. Рост мицелия Hericium erinaceus и плодоносящих тел имеет разные требования для воздуха. Мицелий может нормально расти в среде с концентрацией углекислого газа 0,3%~ 1%.

На стадии развития плодоношения тела Hericium erinaceus очень чувствителен к углекислым газе. Когда вентиляция плохая или содержание углекислого газа в воздухе высока, она оказывает большое влияние на дифференциацию зачатка и рост плодовых тел. Во время роста плодовых тел концентрация углекислого газа в воздухе должна составлять 0,03%~ 0,1%. Когда он превышает 0,1%, плодоносили кузова нелегко дифференцировать, ядра шарика плохо развивается, носа удлиняется, стип продолжает ветвь, шипы скручены, плодоношение корпуса деформируется, а пласт споры медленно. Когда условия вентиляции хороши, концентрация углекислого газа низкая, плодоношение корпуса быстро растет, а мяч большой. Поэтому комната для культивирования Hericium erinaceus должна регулярно вентилировать каждый день, чтобы устранить чрезмерный углекислый газ и другие газы метаболических отходов.

(4) освещение
Мицелий Hericium erinaceus может расти в присутствии или отсутствии света и быстрее растет в темноте, поэтому выращивание мицелия Hericium erinaceus не требует света. Тем не менее, в реальном производстве, поскольку свет и вентиляция тесно связаны, в комнате культуры должен быть небольшой свет, но свет не должен быть слишком сильным.

Образование и рост фруктовских тел Hericium erinaceus требуют определенного количества рассеянного света. Стимуляция света является одним из необходимых условий для дифференцировки зачатка плодоношения тела Герии Эринасеуса. Как правило, 50 люкс может стимулировать образование зачатка плодоношения тела.

Стоит отметить, что синий свет, который оказывает ингибирующее влияние на рост мицелия, способствует дифференцировке зачатка плодоношения тела. Под синим светом не только скорость дифференцировки зачатка быстрой, но и количество зачатчиков велико. В реальном производстве освещение предпочтительно 200 ~ 400 люкс. При этом состоянии освещения плодоношение тела растет нормально, белое и сильное. Если свет слишком силен, превышает 1000 роскошных, плодоношение тела часто становится красным, медленно растет, а качество ухудшается.

Плотное тело Герии Эринасея не имеет фототропизма, но рост шипов имеет очевидный геотропизм. Во время процесса культивирования, если грибная сумка выращивается в перевернутом режиме, шипы растут очень аккуратно. Если направление контейнера слишком сильно изменяется, будет сформирован деформированный гриб с загнутыми шипами. Этот деформированный гриб, потому что базидиоспоры не могут быть выброшены естественным образом, делает его вкус горьким или вторичным гифами на плодонождении, снижая товарную ценность.

(5) значение рН

Значение pH является важным фактором окружающей среды, который влияет на рост Hericium erinaceus. Hericium erinaceus - это съедобный гриб, который предпочитает кислую среду. Только в кислых условиях может хорошо разместить эринасейс -эринасей в культуральной среде.

Мицелий Hericium erinaceus может расти в диапазоне pH от 4 до 7, а оптимальный pH составляет около 5. Выше pH 7 и ниже pH 4 мицелий тонкий и медленно растет. Когда pH больше 7,5, мицелий трудно вырастить.

Мицелий Hericium erinaceus будет постоянно секретировать органические кислоты во время его роста, поэтому на более поздней стадии культивирования культуральная среда часто будет чрезмерно связана, тем самым ингибируя рост самого мицелия. Следовательно, в производстве, чтобы мицелий Hericium erinaceus стабильно расти при оптимальном значении pH, от 1% до 1,5% гипса (сульфат кальция) или карбонат кальция часто добавляется при подготовке культуральной среды для крупномасштабного выращивания. Это может не только обеспечить питательные вещества кальция и серы, необходимые для роста Hericium erinaceus, но также бух это изменение значения pH культуральной среды.

При производстве, в дополнение к тому, что сам мицелий производит органические кислоты, которые приводят к падению рН культуральной среды, также необходимо учитывать, что культуральная среда также приведет к падению pH во время процесса стерилизации. Следовательно, при приготовлении исходных видов, культивируемых видов и культуральной среды для выращивания, pH следует соответствующим образом приспособиться до 5,5 ~ 6,5. Таким образом, после стерилизации высокого давления или стерилизации нормального давления и некоторых органических кислот, полученных в процессе метаболизма мицелия, рН культуральной среды может достигать оптимального диапазона для Hericium erinaceus.