Over 20 Years of Experience in Mushroom Cultivation Solutions.
ما هي شروط النمو التي تحتاج إلى الاهتمام في الزراعة الاصطناعية ل Mane's Mane؟
ما هي شروط النمو التي تحتاج إلى الاهتمام في الزراعة الاصطناعية ل Mane's Mane؟
1. درجة حرارة
ماني الأسد هي الفطريات الصالحة للأكل mesophilic. تختلف درجة الحرارة المطلوبة لنمو الفطريات عن ذلك لتشكيل جسدها المثمرة. تتطلب مرحلة نمو الفطريات درجة حرارة أعلى ، وتتطلب مرحلة تكوين جسم الثمار درجة حرارة أقل. يمكن أن تنمو الفطور من erinaceus hericium في 6 ~33°ج ، ودرجة حرارة النمو المثلى حول 25°C. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة ، تكون الفطريات رقيقة ومتناثرة ، وتنمو ببطء في 33°ج ، ويتوقف عن النمو تماما عندما يتجاوز 35°C. عندما تكون درجة الحرارة أقل ، تكون الفطريات سميكة ، كثيفة ، بيضاء ، تنمو بقوة ، ولها حيوية قوية. عندما تكون درجة الحرارة أدناه 6°ج ، يتوقف الفطريات تقريبًا عن النمو.
يمكن التمييز بين أجسام الثمار وتشكلها في 6 ~24°ج ، ولكن 16 ~20°C هو الأنسب. بالنسبة للسلالات التي لم يتم تربيتها بطريقة اتجاهية ، لا يمكن تشكيل أجسام الإثمار عندما تتجاوز درجة الحرارة 25°C. عندما تكون درجة الحرارة منخفضة للغاية ، يكون التمايز ونمو أجسام الثمار بطيئًا ، وعندما يكون ذلك أدناه 6°ج ، تتوقف أجسام الثمار عن النمو تمامًا. تؤثر درجة الحرارة أيضًا على مورفولوجيا أجسام الثمار. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة ، يكون لجسم الثمار العمود الفقري الطويل والكرات الصغيرة وناعمة ، وغالبًا ما يشكل فروعًا ؛ عندما تكون درجة الحرارة منخفضة ، تكون العمود الفقري قصيرًا ، والكرات كبيرة ومدمجة ؛ عندما تكون درجة الحرارة أقل من 12 ℃ ، غالبًا ما يكون جسم الثمار برتقالية حمراء.
من السهل تغيير القدرة على التكيف مع Erinaceus مع درجة الحرارة. عندما ينمو على باجي قصب السكر ووساطة زراعة نخالة القمح ، من السهل التمييز بين الفطريات في أجسام مثمرة لأن المادة المتوسطة الثقافة فضفاضة ولها تهوية جيدة. إذا تم فصلها وزراعتها على هذه الوسيلة الثقافة عدة مرات ، فسيصبح تكوين أجسام الثمار أسرع وأسرع ، وسيصبح نطاق التكيف مع درجة الحرارة أوسع وأوسع نطاقًا. يمكن للوالد الذي يمكن أن يشكل فقط أجسامًا مثبتة في أعلى درجة حرارة 22 ℃ تشكيل أجسام مثمرة في حدود 6 ~ 28 ℃.
2. رطوبة
الماء هو مكون مهم من mycelium Hericium erinaceus وخلايا الجسم المثمرة. بشكل عام ، يبلغ محتوى الماء من erinaceus الطازج حوالي 85 ٪. الماء هو مادة أساسية لا غنى عنها لاستقلاب وامتصاص العناصر الغذائية من erinaceus hericium. يجب إجراء جميع الأنشطة الفسيولوجية لـ Hericium Erinaceus ، بما في ذلك امتصاص ونقل العناصر الغذائية ، وإفراز الإنزيمات ، وتحلل واستخدام المواد المعقدة مثل السليلوز واللجنين ، في ظل ظروف معينة من الرطوبة ؛ ومع ذلك ، يجب ألا يكون محتوى الرطوبة أكثر من اللازم ، لأن الكثير من الرطوبة سيؤثر على التهوية في وسط الثقافة. سيؤثر ذلك على تنفس الفطريات ويسبب التخفيف المفرط في البروتوبلازم الخلية ، وبالتالي تقليل مقاومة الإجهاد وتسريع شيخوخةها. تشير ما يسمى الرطوبة في الإنتاج إلى محتوى الرطوبة في وسط الثقافة والرطوبة النسبية للهواء في بيئة الزراعة.
(1) محتوى الرطوبة في وسط الثقافة
الماء الموجود في وسط الثقافة هو مصدر الرطوبة الأكثر أهمية التي يتطلبه Hericium erinaceus. فقط عندما يحتوي وسط الثقافة على رطوبة كافية يمكن أن يتشكل الجسم المثمرة بشكل طبيعي. يرتبط محتوى الرطوبة المناسب لنمو Hericium erinaceus ارتباطًا وثيقًا بالخصائص الفيزيائية لوسط الثقافة. إذا كان نسيج وسط الثقافة صلبًا ، يكون محتوى الرطوبة منخفضًا ؛ خلاف ذلك ، فإن محتوى الرطوبة مرتفع. يتطلب وسط الثقافة مع نسيج كثيف مثل نشارة الخشب محتوى رطوبة أقل ، ويفضل حوالي 55 ٪ ؛ يتطلب وسط الثقافة مع نسيج فضفاض مثل أجسام القطن و bagasse قصب السكر محتوى رطوبة أعلى ، ويفضل حوالي 65 ٪.
(2) الرطوبة النسبية للهواء
أثناء نمو وتطور Hericium erinaceus ، تتطلب بيئة النمو رطوبة نسبية معينة للهواء. بشكل عام ، خلال مرحلة نمو الفطريات ، يجب أن تكون الرطوبة النسبية للهواء أقل ، ويفضل أن تكون حوالي 70 ٪. إذا كانت الرطوبة مرتفعة للغاية ، فإن معدل تلوث حقيبة الفطريات سيزداد بشكل كبير ؛ إذا كانت الرطوبة منخفضة للغاية ، فإن الماء في وسط الثقافة سوف يتبخر بسرعة كبيرة ، مما يؤثر على نمو الفطريات.
(3) الهواء
في الهواء ، تعد الأكسجين وثاني أكسيد الكربون عوامل مهمة تؤثر على نمو وتطور erinaceus hericium. بشكل عام ، في الهواء الطبيعي ، يكون محتوى الأكسجين حوالي 21 ٪ ومحتوى ثاني أكسيد الكربون حوالي 0.03 ٪. Hericium erinaceus هو فطريات الهوائية. إنه يتأثر أثناء نموه وتطوره ، ويحتاج إلى امتصاص الأكسجين بشكل مستمر ، ويطلق ثاني أكسيد الكربون ويولد الطاقة لنمو Hericium erinaceus. لذلك ، يتطلب نمو وتطور هيريسيوم إريناسوس أكسجين كافٍ. إذا لم يتم تداول الهواء ولم يكن الأكسجين كافيًا ، فسيتم تثبيط نمو الفطريات الإريناسوس وتطور أجسام الثمار. إن نمو Hericium erinaceus mycelium و Fruiting Hodies لها متطلبات مختلفة للهواء. يمكن أن تنمو الفطريات بشكل طبيعي في بيئة مع تركيز ثاني أكسيد الكربون بنسبة 0.3 ٪ ~ 1 ٪.
خلال مرحلة تطور جسم الثمار ، يكون Hericium erinaceus حساسًا جدًا لثاني أكسيد الكربون. عندما تكون التهوية سيئة أو محتوى ثاني أكسيد الكربون في الهواء مرتفع ، يكون له تأثير كبير على تمايز البدائية ونمو أجسام الإثمار. أثناء نمو أجسام الثمار ، يجب أن يكون تركيز ثاني أكسيد الكربون في الهواء 0.03 ٪ ~ 0.1 ٪. عندما تتجاوز 0.1 ٪ ، ليس من السهل التمييز بين جسم الثمار ، ويتم تطوير قلب الكرة بشكل سيئ ، ويتم استطالة STIPE ، ويستمر Stipe في الفرع ، والشواكة ملتوية ، ويتم تشويه جسم الثمار ، وتكوين البوغ بطيء. عندما تكون ظروف التهوية جيدة ، يكون تركيز ثاني أكسيد الكربون منخفضًا ، وينمو جسم الثمار بسرعة ، والكرة كبيرة. لذلك ، ينبغي تهوية غرفة ثقافة erinaceus hericium بانتظام كل يوم للقضاء على ثاني أكسيد الكربون المفرط وغازات النفايات الأيضية الأخرى.
(4) الإضاءة
يمكن أن تنمو الفطور من erinaceus من Hericium في وجود أو عدم وجود الضوء ، وينمو بشكل أسرع في الظلام ، وبالتالي فإن زراعة mycelium hericium erinaceus لا تتطلب الضوء. ومع ذلك ، في الإنتاج الفعلي ، نظرًا لأن الضوء والتهوية مرتبطون ارتباطًا وثيقًا ، يجب أن يكون هناك القليل من الضوء في غرفة الثقافة ، ولكن لا ينبغي أن يكون الضوء قويًا جدًا.
يتطلب تكوين ونمو أجسام الثمار erinaceus erinaceus كمية معينة من الضوء المتناثر. يعد التحفيز للضوء أحد الشروط اللازمة لتمايز أوليسيوم جسم الثمار في Erinaceus Hericium. بشكل عام ، يمكن لـ 50 لوكس أن تحفز تشكيل أولية الجسم المثمرة.
تجدر الإشارة إلى أن الضوء الأزرق ، الذي له تأثير مثبط على نمو الفطريات ، يعزز تمايز أولي جسم الثمار. تحت الضوء الأزرق ، ليس فقط سرعة تمايز البدائية سريعًا ، ولكن أيضًا عدد البدائية كبير. في الإنتاج الفعلي ، يفضل أن يكون الإضاءة 200 ~ 400 لوكس. في ظل هذه الحالة الإضاءة ، ينمو جسم الثمار بشكل طبيعي ، أبيض وقوي. إذا كان الضوء قويًا جدًا ، حيث يتجاوز 1000 لوكس ، غالبًا ما يتحول جسم الثمار إلى اللون الأحمر ، وينمو ببطء ، وتدهور الجودة.
إن جسم الثمار من Hericium erinaceus ليس له أي ضوئي ، لكن نمو الأشواك له جغرافيا واضحة. أثناء عملية الزراعة ، إذا تم زراعة حقيبة الفطر في وضع مقلوب ، فإن الأشواك تنمو بدقة شديدة. إذا تم تغيير اتجاه الحاوية أكثر من اللازم ، فسيتم تشكيل فطر مشوه مع أشواك كرة لولبية. هذا الفطر المشوه ، لأنه لا يمكن طرد الباسيدوسبوريس بشكل طبيعي ، يجعل ذوقها المريرة أو الثانوية تظهر على جسم الثمار ، مما يقلل من قيمة السلعة.
(5) قيمة الرقم الهيدروجيني
قيمة الرقم الهيدروجيني هي عامل بيئي مهم يؤثر على نمو Hericium erinaceus. Hericium erinaceus هي فطريات صالحة للأكل التي تفضل بيئة حمضية. فقط في ظل الظروف الحمضية يمكن أن يتحلل erinaceus من المواد العضوية في وسط الثقافة بشكل جيد.
يمكن أن تنمو الفطور من Hericium erinaceus في حدود درجة الحموضة من 4 إلى 7 ، ويبلغ الرقم الهيدروجيني الأمثل حوالي 5. فوق الرقم الهيدروجيني 7 وتحت درجة الحموضة 4 ، يكون الفطريات رقيقة وينمو ببطء. عندما يكون الرقم الهيدروجيني أكبر من 7.5 ، يصعب نمو الفطريات.
سوف تفرز الفطور من Hericium erinaceus بشكل مستمر الأحماض العضوية أثناء نموها ، لذلك في المرحلة اللاحقة من الزراعة ، غالبًا ما يتم الإفراط في تعداد وسط الثقافة ، مما يثبط نمو الفطريات نفسها. لذلك ، في الإنتاج ، من أجل جعل الفطريات من erinaceus هيريسيوم تنمو بشكل ثابت عند قيمة الأس الهيدروجيني المثلى ، تتم إضافة 1 ٪ إلى 1.5 ٪ من الجبس (كبريتات الكالسيوم) أو غالبًا ما تضاف كربونات الكالسيوم عند تحضير وسط الثقافة للزراعة على نطاق واسع. لا يمكن أن يوفر هذا فقط العناصر الغذائية الكالسيوم والكبريت اللازمة لنمو Hericium erinaceus ، ولكن أيضًا تخزن التغيرات في قيمة درجة الحموضة في وسط الثقافة.
في الإنتاج ، بالإضافة إلى النظر في أن الفطريات نفسها تنتج الأحماض العضوية التي تتسبب في انخفاض درجة الحموضة في وسط الثقافة ، من الضروري أيضًا النظر في أن وسيط الثقافة سيؤدي أيضًا إلى انخفاض الرقم الهيدروجيني أثناء عملية التعقيم. لذلك ، عند إعداد الأنواع الأصلية ، والأنواع المزروعة والثقافة المتوسطة للزراعة ، يجب تعديل الرقم الهيدروجيني بشكل مناسب إلى 5.5 ~ 6.5. وبهذه الطريقة ، بعد تعقيم الضغط العالي أو تعقيم الضغط الطبيعي وبعض الأحماض العضوية التي تم إنتاجها أثناء عملية التمثيل الغذائي في الفطريات ، يمكن أن يصل الرقم الهيدروجيني لوسط الثقافة إلى النطاق الأمثل لـ Hericium erinaceus.
Henan Joconn Machinery Co., Ltd. is an enterprise specializing in the production of mushroom equipment. It is engaged in the development, production and application of machinery and equipment for mushroom growth production lines.