Каковы сырье белого гриба?

Каковы сырье белого гриба?

(1) Соломинка: Обычно пшеничная солома, рисовая солома, кукурузная солома и другие ресурсы соломы от отходов основных культур, которые обеспечивают источник углерода во время роста съедобных грибов и поддерживают структуру свай во время ферментации.

Требования к качеству пшеничной соломы: ① Яркий цвет и меньше почвенного золы. ② Длина более 20 см, чем дольше, тем лучше. ③ Содержание влаги менее 10%, удобно для долгосрочного хранения.

(2) домашний навоз и птица: Обычно куриный навоз, коровье и другие отходы с высоким содержанием азота, которые обеспечивают источник азота во время роста съедобных грибов и обеспечивают достаточное количество белкового питания для роста сва и мицелия.

Требования к качеству куриного навоза:

① Темно -желтый цвет, свежий, а не ферментирован в течение долгого времени.
② Содержание влаги менее 55%в форме свободного песка, который способствует равномерному смешиванию с гипсом и улучшением однородности ингредиентов.
③ Содержание золы менее 20%, чем лучше, тем лучше, содержание золы не влияет на съедобное выращивание грибов. Чем содержание азота превышает 4%, чем выше, тем лучше. Чем выше содержание азота, тем больше органического азота и питательных веществ в курином навозе. Обычно навоз за бройлером более подходит.

(3) сырой гипс: Дигидрат сульфата кальция обеспечивает неорганические соли и улучшает воздушную проницаемость процесса изготовления свай, снижает вязкость кучи и стабилизирует значение pH сва во время процесса ферментации. Необработанный гипс должен быть выбран из натуральных гипсовых рудников. Хотя количество гипса мало, оно имеет очень большой эффект. Некоторый гипс на рынке часто является промышленным побочным продуктом. Он имеет высокое содержание сульфата кальция, но он содержит некоторые токсичные вещества, которые оказывают ингибирующее влияние на микроорганизмы в процессе ферментации и будут оказывать значительное влияние на процесс ферментации.

(4) Вода: Это основа всех жизненных действий. Ферментация Agaricus bisporus в основном основана на сточных водах, образованных в процессе культивирования грибов после достаточного аэрации.