ما هي المواد الخام من الفطر الأبيض؟

ما هي المواد الخام من الفطر الأبيض؟

(1) القش: عادةً ما تكون قش القمح ، قش الأرز ، قش الذرة وغيرها من موارد القش النفايات من المحاصيل الرئيسية ، والتي توفر مصدر الكربون أثناء نمو الفطريات الصالحة للأكل والحفاظ على بنية الوبر أثناء التخمير.

متطلبات الجودة من قش القمح: ① لون زاهي وأقل رماد التربة. ② طول أكثر من 20 سم ، كلما كان ذلك أفضل. ③ محتوى الرطوبة أقل من 10 ٪ ، مريح للتخزين على المدى الطويل.

(2) سماد الماشية والدواجن: عادةً ما يوفر سماد الدجاج وسماد البقر ومواد النفايات الأخرى ذات المحتوى العالي من النيتروجين ، والذي يوفر مصدر النيتروجين أثناء نمو الفطريات الصالحة للأكل ويوفر تغذية كافية للبروتين لنمو الكومة والفطريات.

متطلبات جودة سماد الدجاج:

① لون أصفر داكن ، طازج ، وليس مخمرًا لفترة طويلة.
② محتوى الرطوبة أقل من 55 ٪ ، في شكل رمل فضفاض ، وهو ما يفضي إلى الخلط بالتساوي مع الجبس وتحسين توحيد المكونات.
③ محتوى الرماد أقل من 20 ٪ ، كلما كان محتوى الرماد أقل ، ليس له أي تأثير على زراعة الفطريات الصالحة للأكل. محتوى النيتروجين أكبر من 4 ٪ ، وكلما كان ذلك أفضل. كلما ارتفع محتوى النيتروجين ، زاد عدد النيتروجين العضوي والمواد المغذية الموجودة في سماد الدجاج. عادة ما يكون السماد اللاحم أكثر ملاءمة.

(3) الجبس الخام: يوفر Dihydrate كبريتات الكالسيوم أملاح غير عضوية ويحسن نفاذية الهواء لعملية صنع الوبر ، ويقلل من لزوجة الوبر ، ويثبت قيمة الرقم الهيدروجيني للكومة أثناء عملية التخمير. يجب اختيار الجبس الخام من مناجم الجبس الطبيعية. على الرغم من أن كمية الجبس صغيرة ، إلا أنها لها تأثير كبير جدًا. غالبًا ما تكون بعض الجبس في السوق منتجًا صناعيًا ثانويًا. يحتوي على نسبة عالية من كبريتات الكالسيوم ، ولكنها تحتوي على بعض المواد السامة ، والتي لها تأثير مثبط على الكائنات الحية الدقيقة في عملية التخمير وستكون لها تأثير كبير على عملية التخمير.

(4) الماء: هذا هو أساس جميع أنشطة الحياة. يعتمد تخمير Agaricus bisporus بشكل أساسي على مياه الصرف الصحي المتكونة في عملية زراعة الفطر بعد تهوية كافية.