При изготовлении брусков из грибов шиитаке, какую древесную щепу лучше использовать: крупную или мелкую?
Для изготовления палочек из грибов шиитаке используются чистые дубовые опилки. Дуб, также известный как
Древесина цзуо му (китайского пробкового дуба) и дуба отличается твердостью и высоким содержанием лигнина, что позволяет выращиваемым грибам шиитаке достигать больших размеров и иметь толстую мякоть.
Даже в одних и тех же чистых дубовых опилках содержание лигнина варьируется из-за различных климатических условий в разных регионах, поэтому необходимо обеспечивать качество и чистоту дуба.
Дуб, добываемый в глубине гор, перерабатывается в древесные опилки, из которых затем изготавливаются палочки для выращивания грибов шиитаке. После 120 дней культивирования при постоянной температуре в помещении с постоянной температурой грибы начинают расти.
Есть ли разница в выборе размера древесной щепы при использовании одних и тех же чистых дубовых опилок?
1. Крупнозернистая древесная щепа долго разлагается, содержит лигнин, медленно высвобождает питательные вещества и обладает другими свойствами.
Длительный эффект. Поэтому они больше подходят для шиитаке с длительным возрастом мицелия.
разновидностей, или для регионов, где шиитаке выращивается в течение лета, с длительными циклами культивации и
длительные циклы плодоношения.
2. Крупнозернистая древесная щепа обладает хорошей воздухопроницаемостью, что способствует более интенсивному росту мицелия.
энергично, с более белым цветом и более легким образованием опухолеподобных веществ.
3. Крупнозернистая древесная щепа может удерживать больше влаги, поэтому бревна из грибов шиитаке получаются тяжелее, что
обеспечивает больше энергии для плодоношения на более поздней стадии.
4. Как правило, крупнозернистая древесная щепа не склонна к чрезмерному лопанию грибов шиитаке.
Выращенные грибы шиитаке крупные, с толстой мякотью, и их шляпки трудно открыть.
У крупнозернистой древесной щепы есть недостаток: при упаковке в мешки может образовываться множество мелких отверстий. Поэтому,
Щепу необходимо предварительно увлажнить и размягчить, а кучи нужно перевернуть.
в процессе брожения.
Преимущества мелкой древесной щепы заключаются в том, что площадь контакта между мицелием и древесной щепой невелика.
Поскольку мицелий относительно большой, он разлагает древесную щепу, поглощает и преобразует питательные вещества.
быстрее, и плодоношение относительно концентрированное.
Однако мелкая древесная щепа имеет и недостатки. Из-за плохой воздухопроницаемости происходит рост...
Мицелий будет развиваться несколько медленнее, а влагоудержание также будет плохим. При одинаковом содержании воды древесная щепа, используемая для выращивания шиитаке, склонна к накоплению влаги. Поскольку разложение мицелия на древесной щепе происходит относительно быстро, первые два урожая грибов будут более концентрированными, в то время как последующие два урожая будут испытывать недостаток питательных веществ, что повлияет на урожайность и качество последующих двух урожаев.
Будь то для выращивания шиитаке на заводе, при постоянной температуре или для летних грибов.
Осенью фермеры высаживают шиитаке на специально подготовленных бревнах, поскольку время выращивания мицелия ограничено.
Лучше выбирать мелкую и среднюю древесную щепу размером 0,5–1 см.
Если речь идёт о весенних посадках шиитаке на брёвнах с длительным возрастом мицелия, которые сохраняются в течение лета, попробуйте выбрать...
Древесная щепа среднего и крупного размера, от 0,8 до 1,5 см. Для выращивания мицелия.
Весеннее время — когда высаживают шиитаке, бревна длинные, древесная щепа не нуждается в разложении, поэтому
быстро. Использование древесной щепы среднего и крупного размера также позволяет избежать чрезмерного разложения.
древесная щепа, полученная из мицелия в результате длительного культивирования мицелия.
P.S.: Для выращивания грибов шиитаке в Бияне (провинция Хэнань) обычно используют крупную древесную щепу.
Поскольку субстрат для выращивания шиитаке в Бияне обычно расфасовывают в пакеты до и после китайского Нового года, они
Необходимо пережить лето, начать плодоносить осенью и продолжать плодоносить до тех пор, пока...
Весной второго года. Цикл выращивания и плодоношения очень длительный, и питательные вещества в мешках с шиитаке полностью высвобождаются, благодаря чему урожайность шиитаке высока, а качество грибов хорошее.