حقائب الركيزة المخمرة من الفطر أويستر

          الركيزة المخمرة لفطر المحار مناسب للمناطق أو المواسم الباردة. لخفض تكاليف الإنتاج وكثافة العمالة ، معظم المزارعين يتخطون التعقيم في الغلاف الجوي أو العالي. بدلاً من ذلك ، فإنها تزيد من التلقيح لتقصير وقت إنبات الفطريات والسيطرة على تفشي البكتيريا. يتم استخدام زراعة الطبقة أو البذر المختلط بشكل عام.

        في زراعة الركيزة المخمرة ، يتم استخدام التلقيح المفتوح. يتم التلقيح أثناء التعبئة ، في الغالب باستخدام بذر الطبقة مع ثلاث طبقات من الركيزة وأربع طبقات من تفرخ أو طبقتين من الركيزة وثلاث طبقات من تفرخ. يجب أن يكون مبلغ تفرخ 10 ٪–20 ٪ من الوزن الجاف للركيزة. استخدم 20 ٪ في المواسم الحارة لتسريع نمو الفطريات وتغطية التغطية. بعد التلقيح ، تأكد من إنشاء ثقوب هواء ، أو قد يحدث التلوث. استخدم 1.2–1.4 سم عصا خشبية أو معدنية لثقب الكيس من طرف إلى آخر ، مما يخلق ثقوب التهوية لزيادة الأكسجين داخل الحقيبة. في بعض الأماكن ، المزارع  يترك 3–5 ثقوب الثمار في كلا طرفي الحقيبة. هذا يساعد في التهوية ، ويحسن سرعة نمو الفطريات ، ويسمح بالإثمار المستهدف. الجانب السلبي هو أن الفطر يميل إلى أن يكون أصغر.