فهم نمو فطر المحار: التوقيت والتقنيات والنصائح

         فطر المحار عبارة عن فطريات صالحة للأكل ميسوفيليك مع نوع غذائي يزعج الخشب. تتراوح درجة حرارة نمو النمو الفطرية الأمثل 25–28°ج ، بينما تتطور أجسام الإثمار بشكل أفضل في 15–21°C ، مع تركيز CO₂ يتحكم في 0.2 ٪. خلال مرحلة حضانة الفطور ، يجب الحفاظ على الرطوبة النسبية في 60–65 ٪ ، وخلال مرحلة الإثمار ، يجب زيادته إلى 85–90%

         بالنسبة لمحار الفطر ، تقدم زراعة الأكياس حصادًا متعددة وعوائد عالية. يؤثر حجم الحقيبة على الإنتاج. زراعة الزجاجة تجعل الفطر ينمو بالتساوي. من السهل إدارتها وجيدة لإنتاج المصنع.

         زراعة الفطر أويستر هي شكل من أشكال الإنتاج الزراعي ، لذلك فهي موسمية. بسبب اختلافات في درجة الحرارة الكبيرة عبر المناطق ، تختلف مواسم الزراعة أيضًا. حاليا ، يتم التلقيح بشكل رئيسي في الربيع والخريف. مع تحسن المنشآت أو التدابير الفنية ، يمكن أيضًا تحقيق نتائج زراعة جيدة في الصيف والشتاء. في الخريف ، عادة ما يبدأ ملء الحقيبة في سبتمبر. لزراعة الأكياس الكبيرة ، يمكن حصاد الفطر حتى أبريل أو مايو من العام التالي. بالنسبة للأكياس الصغيرة أو المتوسطة ، يستمر الحصاد عادة حتى فبراير أو مارس. عادة ما تتضمن زراعة الربيع التلقيح في مارس أو أبريل ، مع الحصاد من أبريل إلى يونيو. نظرًا لأن فترة الإثمار قصيرة نسبيًا في فصل الربيع ، غالبًا ما تفضل زراعة الأكياس الصغيرة.