¿Cuáles son los procesos para el cultivo artificial de hongos negros?

La preparación de palos de cultivo de hongos negros (bolsas de sustrato) es similar a la utilizada para la mayoría champiñones comestibles y medicinales de madera

Fórmula de sustrato

Fórmula 1: 88% de aserrín, 8% de salvado de trigo, 2% de comida de soja, 1% de yeso, 1% de cal.

Fórmula 2: 90% de aserrín, 6% de salvado de trigo, 2% de comida de soja, 1% de yeso, 0.5% de cal, 0.5% de carbonato de calcio ligero.

Mezcla

Prepare materiales de acuerdo con la fórmula. Mezcle secar durante 8 minutos, luego agregue agua y mezcle durante al menos 30 minutos hasta que incluso. La humedad del sustrato final debe ser del 55%–59%, y el pH debería ser 7–8 (cayendo a 6.2–6.5 después de la esterilización).

Relleno de bolsas

Use bolsas de polietileno de baja presión con un diámetro plegado de 16 cm. Una máquina de llenado totalmente automática completa el relleno de la bolsa, la formación de agujeros, la inserción de palo, la carga en cajas, volteo y estanterías. Cada bolsa de sustrato (palo de cultivo) tiene 22 cm de altura, pesa 1,400–1.450 g, con un sello apretado y liso y una forma uniforme. Las bolsas se transfieren a través del transportador y los sistemas de volteo a la unidad de estantería, monitoreadas por el personal.

Estantería y carga en esterilizantes

Las máquinas de estanterías empujan las cajas hacia los bastidores de esterilización, que luego se transfieren la carretilla elevadora a un autoclave de alta presión para la esterilización.

Esterilización

Se usa la esterilización de la presión del vacío, después de un programa de temperatura múltiple: primera etapa: 98–102°C, mantenga por 30 minutos

Segunda etapa: 110–115°C, mantenga por 15 minutos en la etapa final: 121°C por 90 minutos. La esterilización atmosférica también se usa en algunos casos.

Enfriamiento

Después de la esterilización, los palos de sustrato se trasladan a una sala de amortiguación equipada con filtros de aire de eficiencia primaria y media para que se enfríen, luego se transfieran a una sala de enfriamiento fuerte.

Inoculación

Antes de la inoculación, los trabajadores deben seguir procedimientos estériles: usar ropa estéril, gorras, máscaras y zapatos, pasar por una ducha de aire y preparar materiales con anticipación. La sala de inoculación debe tener filtros HEPA, y la máquina de inoculación debe colocarse directamente debajo de una unidad HEPA para mantener la limpieza de Clase 100. La sala debe mantener una presión positiva, con flujo de aire dirigido desde la sala de inoculación hasta el área de preparación. Consulte la sección "Supongo" como referencia.

Puntos clave: Durante la inoculación, la temperatura de la palanca de cultivo debe controlarse a 25 ~ 30 ℃, y el volumen de inoculación del cultivo de líquido debe controlarse a 25 ~ 30 ml para evitar que el líquido bacteriano rocíe de la bolsa. El tapón de la esponja debe insertarse en el orificio de inoculación de aproximadamente 5 mm. Durante la inoculación, el volumen de inoculación debe medirse cada 30 minutos, y la pistola de inoculación debe desinfectarse con 75% de alcohol.

Procedimiento:

Ajuste la presión del tanque de desove a 0.05–0.1 MPa. Abra la válvula, purgue la línea, verifique el volumen de inyección y comience la inoculación una vez que el volumen sea preciso.

Estantería

Después de la inoculación, las bolsas de sustrato se transfieren a una sala de cultivo conectada al área estéril. Etiquete cada estante con fecha de bolsas, tiempo de inoculación, tensión, número de tanque y número de línea de inoculación.