Каковы процессы искусственного выращивания черного гриба?

Подготовка палочек для выращивания черного гриба (субстратные сумки) аналогична тем, что используется для большинства Деревянные съедобные и лекарственные грибы

Формула субстрата

Формула 1: 88% опилок, 8% пшеничных отруби, 2% соевого блюда, 1% гипса, 1% извести.

Формула 2: 90% опилок, 6% пшеничных отруби, 2% соевого блюда, 1% гипса, 0,5% извести, 0,5% легкого карбоната кальция.

Смешивание

Приготовьте материалы в соответствии с формулой. Смешайте сухой в течение 8 минут, затем добавьте воду и перемешайте не менее 30 минут, пока даже. Последняя подложка влага должна быть 55%–59%, а рН должен быть 7–8 (падает до 6.2–6.5 После стерилизации).

Сумка начинка

Используйте полиэтиленовые мешки с низким давлением со сложенным диаметром 16 см. Полностью автоматическая начинка заполняет начинку, формирование отверстий, вставку палки, загрузку в ящики, переворот и стеллажи. Каждая субстратная сумка (палка для культивирования) имеет высоту 22 см, весит 1,400–1450 г, с плотным, гладким уплотнением и равномерной формой. Сумки переносятся через конвейеры и системы переворачивания в стеллаж, контролируемые персоналом.

Стеллажи и загрузка в стерилизатор

Стряны машины толкают ящики в стеллажи стерилизации, которые затем передаются вилочным погрузчиком в автоклав высокого давления для стерилизации.

Стерилизация

Используется стерилизация вакуумного давления после многофазной температурной программы: первая стадия: 98–102°C, удерживаться в течение 30 минут

Второй этап: 110–115°C, удерживаться на 15 -минутный финальный этап: 121°C в течение 90 минут. Атмосферная стерилизация также используется в некоторых случаях.

Охлаждение

После стерилизации подложки перемещаются в буферную комнату, оборудованную первичными и среднеэффективными воздушными фильтрами, чтобы остыть, а затем переносятся в сильную комнату охлаждения.

Прививка

Перед инокуляцией работники должны следовать стерильным процедурам: носить стерильную одежду, кепки, маски и обувь, пройти через воздушный душ и заранее готовить материалы. В комнате для инокуляции должны быть фильтры HEPA, а машина инокуляции должна быть расположена непосредственно ниже устройства HEPA для поддержания чистоты класса 100. Комната должна поддерживать положительное давление, с воздушным потоком, направленным из комнаты для инокуляции в зону постановки. См. Раздел «Spawn» для справки.

Ключевые моменты: Во время инокуляции температура культивирования следует контролировать при 25 ~ 30 ℃, а объем инокуляции жидкой культуры должен контролироваться при 25 ~ 30 мл, чтобы предотвратить распыление бактериальной жидкости. Губка должна быть вставлена ​​в отверстие для инокуляции около 5 мм. Во время инокуляции объем инокуляции должен быть измерен каждые 30 минут, а пистолет инокуляции должен дезинфицировать с помощью 75% спирта.

Процедура:

Отрегулируйте давление в резервуаре на 0.05–0,1 МПа. Откройте клапан, очистите линию, проверьте объем впрыска и начните инокуляцию после точного объема.

Стеллажи

После инокуляции пакеты подложки переносятся в комнату для культивирования, соединенную с стерильной областью. Запретите каждую стойку датой пакетики, временем инокуляции, деформацией, номером бака и номером прививки.