Formule pour la croissance des champignons de paille et la fermentation du milieu de culture

1. Formules couramment utilisées pour la culture des champignons de paille

Formule 1: 88% de coton déchet, 10% de paille, 2% de chaux.

Formule 2: 83% de paille, 15% de bouse de vache sèche, 2% de chaux.

Formule 3: 78% de résidus de champignons Enoki, 20% de paille, 2% de chaux.

2. Pré-fermentation du milieu de la culture

En prenant la formule 1 couramment utilisée comme exemple, pré-piétiner le coton déchet, couper la paille de riz en 5 ~ 10 cm de pièces et les préserver, ajouter 0,5% d'eau de chaux et les mélanger, et tourner le tas pour faire atteindre la teneur en eau de 70% et la valeur du pH 9; pelleter le coton des déchets prédécoupés et égouter l'eau, puis mélangez le coton déchet avec la paille de riz pré-cotée et 1,5% de chaux uniformément. Empiler le milieu de culture dans un tas d'une hauteur de 0,7 ~ 1 mètre, une largeur de 1,2 ~ 1,5 mètre et une longueur disposée en fonction du volume de production réel; Transformez la tas de culture ci-dessus tous les deux jours, et il peut être mis dans la maison des champignons le troisième jour.

3. Post-fermentation du milieu de la culture

En principe, le milieu de culture qui a subi une pré-fermentation peut être directement inoculé, mais si les conditions le permettent, il est préférable de subir une post-fermentation. Le rôle de la post-fermentation: Premièrement, il tue les micro-organismes et les ravageurs nocifs dans le milieu de culture plus en détail; Deuxièmement, grâce à l'action des micro-organismes thermophiles, le milieu de culture devient sélectif, ce qui est propice à la croissance du mycélium des champignons de paille, mais pas propice à la croissance du mycélium d'autres champignons.