Comment préparer le milieu de culture pour les champignons de paille?

Comment préparer le milieu de culture pour les champignons de paille?

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Après la pré-fermentation, le milieu de culture doit être chargé autant que possible. Lorsque le milieu de culture avec une teneur en eau de plus de 69% est chargé, il doit être chargé de manière lâche, et il n'est pas nécessaire de le compacter vigoureusement lorsque le lit des champignons est plat. Le milieu de culture avec une teneur en eau de 66% ~ 68% peut être compacté davantage. Habituellement, 1 tonne de milieu de culture humide peut être posée sur 20 ~ 25 mètres carrés (12 ~ 15 kilogrammes par mètre carré en poids sec), et l'épaisseur du lit des champignons doit être de 12 à 15 cm.

2. Chauffage à vapeur après la fermentation

Afin de maintenir la température de 60 ℃ requise pour la post-fermentation, un chauffage à la vapeur est utilisé. Afin de rendre la température de l'uniforme d'espace de post-fermentation, l'air doit être diffusé et ventilé. Lorsque la température de chaque couche de milieu de culture atteint 58 ~ 63 ℃, maintenez-la pendant 8 ~ 10 heures, puis refroidissez-la lentement. Lorsque la température moyenne de culture est sur le point d'atteindre 40 ℃, semez-la à temps pour le réchauffement.

3. Fours chauffant après la fermentation

Une fois le milieu de culture chargé, déplacez-le immédiatement dans la fournaise pour le chauffage. Une maison de champignons de 100 mètres a besoin de 4 poêles à charbon à base de tambours pétroliers. Commencez le feu à l'avance et le brûlez vigoureusement. La température du matériau de culture peut atteindre 62 ℃ après 4 à 5 heures de combustion, et elle peut être maintenue pendant 8 à 10 heures. Fournir une ventilation appropriée et refroidir lentement. Lorsque la température du matériau de culture tombe à 40 ℃, le semis peut être effectué (faites attention à la prévention des incendies).