Normes de récolte de champignons du lion et méthodes de récolte

1. Norme de maturité

Le corps fruité est blanc, les épines sont rugueuses et commencent à éjecter les spores. Une fine couche de poudre blanche s'accumule à la surface du sac, indiquant que le corps de fructification est mature. La quantité de spores à Herium erinaceus est grande. Avec l'augmentation de la maturité, la quantité d'éjection de spores augmente également et la qualité de l'organisme de fructification continuera de changer. Selon l'utilisation de Herium erinaceus, la maturité de la récolte est légèrement différente. Hericium erinaceus utilisé comme plat, comme les ventes frais, la mise en conserve et le salage, doit être récoltée lorsque la durée des épines ne dépasse pas 0,5 cm. À l'heure actuelle, il n'a pas encore commencé à libérer un grand nombre de spores. Le corps des champignons est de couleur blanche, la qualité interne est ferme et nette, la saveur est délicieuse et pure, il n'y a pas d'amertume ou de très peu d'amertume, et le goût est excellent. En tant que Héricium médicinal Erinaceus, la maturité du corps de fructification peut être correctement augmentée, et il est préférable de récolter lorsque l'épine est d'environ 1 cm.

2. Méthode de récolte

Lors de la récolte, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper de la base du sac de champignons. La racine du corps de fructification ne doit pas être laissée trop longtemps. Généralement, il est coupé le long du port d'inoculation du sac, mais évitez de couper le sac en plastique pour éviter la contamination par diverses bactéries. Il n'est pas non plus conseillé de couper la base entière pour éviter d'inclure la régénération des champignons. Lors de la récolte, vous pouvez également maintenir le sac dans une main et le corps fructifère de l'ensemble de l'hérique Erinaceus, de le faire tourner doucement, puis de le tirer vers l'extérieur pour cueillir le corps fruité. Cette méthode est plus rapide à récolter. Le Hericium Erinaceus récolté peut être placé dans des seaux en plastique, en bambou ou en plastique. Le récipient nécessite une paroi intérieure lisse, et le corps de fructification doit être manipulé avec soin pour empêcher la compression et les dommages à l'apparence, ce qui réduira la valeur du produit.