Quelles sont les étapes et les points clés de la gestion de fructification des champignons Enoki cultivée en usine cultivée en usine?

Quelles sont les étapes et les points clés des champignons Enoki cultivés en usine cultivés en bouteille  Gestion de fructification?

La culture des champignons enoki culturelle est divisée en système unique et système multi-zones.

L'induction de bourgeon, d'inhibition et de fructification est réalisée dans le même entrepôt, qui est appelé "système à une seule zone";

L'ensemble du processus de fructification est cultivé, déplacé et inhibé dans différents environnements de culture de température pour terminer la fructification, qui est appelée «système multi-zones».

Le stade de fructification est divisé en quatre étapes: bourgeois, culture uniforme, inhibition et croissance.
Flux de processus: après avoir gratté le champignon, utilisez la machine à rayonnage automatique pour la mettre sur l'étagère - déplacez-la dans la salle de germination - salle de culture uniforme - salle d'inhibition - salle d'inhibition - déplacez-la dans la salle des plateaux après l'inhibition, mettez-le automatique → Récolte - Emballage.

Ce qui suit introduit les points clés de la technologie de culture Vlammulina Velutipes cultivée en usine du système multi-zones.

1. Étape induisant les bourgeons
Le 1er au 10e jour, la température est de 13 ~ 15 ℃, l'humidité relative de l'air est de 85% ~ 90%, la concentration de dioxyde de carbone est de 0,2% à 0,3% et la lumière est appropriée.

Lorsque le mycélium de Flammulina velutipes remplit toute la bouteille, cela indique que la période de croissance physiologique du mycélium de Flammulina Vellutipes a pris fin, et il est nécessaire de fournir des conditions environnementales externes appropriées pour le stimuler à passer de la croissance végétative à la croissance reproductive.

Une fois le mycélium terminé, le mycélium doit être rayé immédiatement et déplacé dans la salle induisant les bourgeons pour gérer les quatre facteurs environnementaux de la température, de l'humidité, de la ventilation et de la lumière. Généralement, après 4 ~ 5 jours, le mycélium aérien de laine de coton blanc apparaîtra à la surface du milieu de culture (si la surface du milieu de culture a du brun clair à brun, cela signifie que le milieu de culture a été contaminé par les bactéries), puis des gouttelettes d'eau transparentes et presque colorées apparaîtront.

Après 7 ~ 8 jours, vous pouvez voir les bourgeons de champignons en forme de poisson pousser sur toute la surface du matériau, et environ 10 jours, vous pouvez voir la forme embryonnaire du corps fructifère, et l'inducteur des bourgeons est terminé.

(1) gratter
Les champignons Enoki ont la caractéristique de former des corps fructifs sur un nouveau mycélium. Sur la base de cela, la culture de bouteilles domestique des champignons Enoki utilise actuellement la méthode de grattage. Étant donné que la chaleur libérée par la croissance du mycélium provoquera l'évaporation des eaux de surface, le mycélium de surface vieillira, et même formera un film de peau ou de mycélium de mycélium plus dur, ce qui empêchera l'air frais de contacter le mycélium interne, ce qui prolongera le temps de fructification et rendra la fruitification dé enceinte.

Par conséquent, lorsque le mycélium est physiologiquement mature, un grattage mécanique d'ions négatifs est utilisé pour éliminer le bloc inoculé à la surface du matériau de culture et l'ancienne couche de mycélium. Le développement des bourgeons de champignons est meilleur, les bourgeons de champignons sont soignés et l'apparence est idéale. Le processus de fonctionnement de la machine à gratter comprend l'ouverture du couvercle, la rotation, le grattage, le rinçage et la fermeture du couvercle. Les points spécifiques sont les suivants.

Une fois que le mycélium a rempli la bouteille, il est transféré dans la salle de culture murale avec une certaine humidité et une certaine température pour les rayures. La machine à gratter ouvre d'abord le bouchon de la bouteille, puis met la boîte sur la table d'opération rotative et la fait pivoter 180 ", élimine les bactéries vieillies à la surface de la bouche de la bouteille, et la profondeur de grattage est d'environ 0,5em, exposant le nouveau milieu de culture, et enfin aplatit la nouvelle surface de milieu de culture exposée.

Après avoir gratté, rincez les débris à la surface du milieu de culture avec de l'eau propre, puis tournez la bouteille de culture 180, ajoutez de l'eau appropriée et détachez-la de la machine à gratter, organisez-la sur le chariot avec un convoyeur, et les travailleurs empilent soigneusement les paniers fruitiers sur les racks fruitiers. Pendant le processus de grattage, selon la situation spécifique, les outils de grattage doivent être désinfectés régulièrement avec un chalumeau à l'alcool.