À quoi devrait-il faire attention pendant la période de bourgeon des champignons de la culture de sacs en usine de Pleurotus eryngii?

À quoi devrait-il faire attention pendant la période de bourgeon des champignons de la culture de sacs en usine de Pleurotus eryngii?

(Ii) Période de formation des bourgeons de champignons
Également connu sous le nom de période d'induction de Bud, il fait référence au 5e au 10e jour après l'ouverture du sac. La température est maintenue à 15 ~ 17 ℃, la concentration de dioxyde de carbone est maintenue à 0,3% ~ 0,5%, l'humidité relative est maintenue à 80% ~ 85% et l'intensité lumineuse est en permanence irradiée pendant 4 ~ 6 heures par jour à 300lx. Selon les gouttelettes d'eau sur la paroi intérieure du sac, l'eau est pulvérisée sur le sol, selon le cas, pour empêcher que l'humidité relative soit trop élevée et provoque une pourriture des champignons.

Généralement, les gouttelettes d'eau commencent à cracher le 5ème jour. Les gouttelettes d'eau blanche sont normales et les gouttelettes d'eau troubles sont anormales.

Le 6ème jour, des protubérances irrégulières évidentes apparaissent à la surface du milieu de culture, qui appartiennent au primordium du bourgeon. Le 7e jour, les gouttelettes d'eau sont plus évidentes et certaines primordia de bourgeons commencent à gonfler. Le 8e jour, les gouttelettes d'eau disparaissent et la plupart des primordia apparaissent après l'ouverture du sac. Le 9ème jour, le primordium continue de gonfler. Selon la différenciation des bourgeons de champignons, le col est retiré dans le temps et la lumière est éteinte. Le retrait du col trop tard provoquera des tumeurs sur le capuchon des champignons au stade ultérieur.

(Iii) Période de croissance des bourgeons de champignons
Fait référence au 10e au 15e jour après avoir mis en place. À ce stade, la différenciation des bourgeons de champignons a été achevée et la température est abaissée à 14 ~ 16 ℃, et la concentration de dioxyde de carbone est maintenue à 0,5% ~ 0,7% pour favoriser l'allongement de la tige des champignons et contrôler la taille du capuchon de champignons. L'humidité relative est augmentée à environ 90%, et aucune lumière n'est fournie pour empêcher la tige des champignons de plier et de jaunir. Lorsque le champignon atteint 4 à 6 cm de long, l'éclairage des bourgeons est effectué, généralement divisé en 2 jours le 13 au 14e jour.

Lors de l'éclairage des bourgeons, selon la taille du corps des champignons requise par le marché, 1 ~ 2 champignons forts avec la meilleure forme de champignons sont laissés dans chaque sac, et les petits champignons avec une capacité compétitive sont coupés, et le film plastique à la bouche du sac s'ouvre naturellement dans une forme "bouche". Si le bourgeon des champignons à retirer est relativement grand, la position d'incision peut être abaissée lors de l'amincissement des bourgeons, et il peut également être vendu sous forme de bourgeons de champignons commerciaux. S'il est trop petit, l'incision peut être augmentée afin que les nutriments du petit tissu de bourgeon de champignons puissent être transférés aux champignons commerciaux.

Après l'amincissement des bourgeons, sauf si nécessaire, essayez de garder la pièce des champignons sombres et utilisez un phare mobile pour patrouiller dans la salle des champignons pour améliorer la blancheur des bourgeons de champignons, sinon la couleur des bourgeons de champignons deviendra gris et affectera la note des produits de base. Après l'éclaircissement des bourgeons, nettoyez immédiatement les débris et nettoyez le sol. Gardez le sol élevé en humidité et réduisez le temps de ventilation pour favoriser la fermeture rapide des bourgeons de champignons et éviter les maladies bactériennes.