Granja de cultivo de hongos morel

 Consejos de crecimiento para hongos morel 

     El género Morel es un hongo comestible de temperatura fría a medio, especialmente durante la etapa de fructificación, donde su adaptabilidad a las condiciones ambientales es limitada. El control y ajuste adecuados de las condiciones ambientales es la clave para el cultivo exitoso.

(1) Temperatura: Hay ligeras variaciones entre diferentes variedades, pero no son significativas. Durante el cultivo, generalmente se requiere controlar temperaturas relativamente bajas, principalmente para prevenir la contaminación de las bolsas de nutrientes, prevenir el envejecimiento del micelio y mantener un fuerte crecimiento micelial. Durante la fase de crecimiento micelial, la temperatura del suelo debe controlarse a 3-16°C dentro de los 3 cm superiores de suelo, que es más adecuado. Después de aplicar las bolsas de nutrientes, la temperatura de las bolsas no debe exceder 16°C para controlar la contaminación. La temperatura para la diferenciación primordia después de la inducción de brotes es mejor entre 6-16°C para la temperatura del suelo y la temperatura de la superficie. En la fase de fructificación, las temperaturas deben controlarse a continuación 20°C. Si la temperatura excede o cae por debajo del rango óptimo, el crecimiento de Morel se verá afectado negativamente. Las bajas temperaturas pueden causar daños por heladas o dar como resultado menos y posteriores cuerpos fructíferos, mientras que las altas temperaturas pueden evitar la fructificación o causar muerte por calor, así como la propagación de enfermedades.

(2) Luz: La luz tiene un impacto significativo en el crecimiento y el desarrollo de las morillas. Durante la fase de crecimiento micelial, los requisitos de luz no son estrictos, pero la luz es importante durante la formación, la diferenciación y el desarrollo posterior de los Ascocarps. La luz dispersa de 300-1000 Lux puede acelerar la eficiencia de descomposición y absorción de las bolsas de nutrientes y promover la formación de primordios uniformes y rápidos, así como ayudar en su diferenciación. Por lo tanto, durante las últimas etapas del cultivo micelial y la etapa de inducción de Primordia, es necesario garantizar que las morenas reciban alguna luz dispersa. La falta de luz retrasará la madurez fisiológica y reducirá el número de primordios. Durante la etapa de desarrollo de Ascocarp, se necesita más luz dispersa para facilitar la coloración y el engrosamiento de los cuerpos fructíferos de Morel. Sin embargo, se debe evitar la luz excesiva, ya que la luz fuerte puede causar una pérdida rápida de humedad del suelo, quemar los hongos jóvenes y conducir a fructificación prematura.

(3) Agua y humedad: Las morillas son amantes del agua y prosperan en ambientes húmedos. Durante el crecimiento micelial en el suelo, la humedad del suelo debe mantenerse entre 19% -23% (refiriéndose a la fracción de masa de humedad). Los siguientes indicadores visuales se pueden usar para el juicio: 1. El suelo puede formar un grupo en la mano y dispersar ligeramente cuando se cae; 2. El suelo está húmedo pero no pegajoso a la máquina durante el cultivo mecánico. Durante el crecimiento de las bolsas de nutrientes, el contenido óptimo de agua es del 50% -60% (dependiendo de la formulación). Durante la etapa de inducción de primordia, la humedad del suelo debe estar entre 22%a 25%, que es el contenido de humedad del suelo 1-2 días después del riego de agua grande y la infiltración natural. La fase de crecimiento micelial requiere mantener una alta humedad, que generalmente se logra cubriendo con película de plástico negro. Durante la etapa de inducción de primordia después del riego, la humedad del aire de la superficie debe mantenerse en 90%-99%. Cuando los primordios alcanzan aproximadamente 2 cm, la humedad debe reducirse gradualmente al 85%-95%. Esto generalmente se mantiene utilizando pequeños refugios arqueados o cubriendo con película de plástico blanco.

(4) Aire: Las morillas son un hongo aeróbico y requieren oxígeno fresco durante todo su crecimiento y desarrollo. Durante la fase de crecimiento micelial, la clave es garantizar que el suelo esté suelto y transpirable. Esto se puede lograr mediante el arado profundo y evitando la compactación del suelo. Durante el cultivo, la concentración de dióxido de carbono dentro de la película de plástico cubierto debe mantenerse por debajo del 0.2%. Durante la fase de inducción de primordia, debe controlarse por debajo del 0.15%. En las fases jóvenes de hongos y hongos maduros, debe mantenerse por debajo del 0.06%. Las altas concentraciones de dióxido de carbono causarán largos tallos de hongos y tapas delgadas de hongos.

(5) pH: El rango de pH óptimo para el crecimiento micelial de las moras es 5.0-8.5, con el mejor rango 6.5-7.5. Si el pH del suelo está por encima de 6.0, generalmente no hay necesidad de agregar rápido para el ajuste. El pH de las bolsas de nutrientes después de la esterilización debe estar por encima de 6.0, ya que un pH demasiado bajo reducirá el crecimiento micelial, afectará la descomposición y el impacto de la madurez y el rendimiento.