Анализ технологии производства черного гриба, обогащенного селеном

По сравнению с традиционными методами выращивания, технология производства черного гриба, обогащенного селеном, позволяет повысить урожайность на 10%.–20%, принося дополнительный доход в размере 10 юаней,000–20 000 за 10 000 мешков. Качество продукта повышено до соответствия стандартам по обогащению селеном (содержание селена в плодовых телах черного гриба ≥ 0,5 мг/кг), что позволяет повысить цену, которая может принести дополнительные 30 000 юаней за 10 000 пакетов. Кроме того, повышается устойчивость, что позволяет сократить использование пестицидов и сэкономить примерно 300 юаней на 10 000 мешков. В этой статье, имеющей многообещающие рыночные перспективы и значительную экономическую выгоду, обобщаются ключевые моменты технологии производства черного гриба, обогащенного селеном, в качестве руководства и помощи производителям.

1. Сезоны выращивания: весеннее выращивание и осеннее выращивание.

2. Процесс производства черного гриба, обогащенного селеном
   (1) Процесс обогащения субстрата селеном: обработка сырья → Смешивание (добавление экзогенного селена) → Упаковка → Стерилизация → Охлаждение → Прививка → Культивирование мицелия → Открытие сумки & Прорастание → Управление ростом ушей → Сбор урожая & Сушка.
   (2) Процесс распыления селена: обработка сырья → Смешивание → Упаковка → Стерилизация → Охлаждение → Прививка → Культивирование мицелия → Открытие сумки & Прорастание → Управление ростом ушей (распыление экзогенного селена) → Сбор урожая & Сушка.

3. Методы выращивания
   (1) Материалы для выращивания: выбирайте свежее, неиспорченное, свободное от вредителей сырье для субстрата для выращивания.
   (2) Справочные формулы: Формула 1: опилки 88%, отруби 11%, гипс 1%. Формула 2: Опилки 86,5%, отруби (или рисовая шелуха) 10%, соевый шрот 2%, гипс 1%, известь 0,5%. Поддерживайте влажность на уровне 55%.–58% и доведите pH до 6.5–7.0.
   (3) Обработка сырья: тщательно обработайте сырье перед использованием.
   (4) Смешивание: Отмерьте и смешайте все ингредиенты согласно формуле. Для субстратов, обогащенных селеном, добавляйте экзогенный селен во время смешивания, поддерживая содержание селена на уровне 2–4 мг/кг (в пересчете на чистый селен).
   (5) Упаковка и стерилизация: Атмосферная стерилизация: Поддержание 100°C для 10–12 часов. Стерилизация высоким давлением: поддержание 121°C–125°С за 2.5–3 часа.
   (6) Охлаждение и инокуляция: Инокулируйте, когда температура пакета упадет до 25°C–30°C.
   (7) Культивирование мицелия: Инкубируйте в темноте при 22°C–28°C, обеспечьте вентиляцию и регулярно проверяйте на наличие загрязнений.

4. Управление выращиванием
   (1) Открытие пакетов: используйте механические инструменты, чтобы открыть пакеты.
   (2) Проращивание: выберите методы проращивания на открытом воздухе или в помещении в зависимости от модели выращивания и сезона.
   (3) Управление ростом початков: Для обогащения субстрата селеном: следуйте стандартным правилам управления ростом початков, контролируя относительную влажность на уровне 80%.–90% и температура при 15°C–28°C. Для распыления обогащения селеном: разбавить 0.2–1,1 г чистого селена на 30 л воды и равномерно распылить на 4,000–5000 мешков. Первое опрыскивание: Когда первый урожай достигает 0.3–0,5 см. Второе опрыскивание: Когда первый урожай достигает 0.8–1,0 см. Третье опрыскивание: Когда второй урожай достигает 0.3–0,5 см. Четвертое опрыскивание: Когда второй урожай достигает 0.8–1,0 см. Контролируйте относительную влажность на уровне 80 %.–90% и температура при 15°C–28°C.

5. Сбор урожая и последующий уход за посевами: прекратите полив 2–За 3 дня до сбора урожая отдайте предпочтение сбору больших початков, оставляя меньшие расти. Для распыленного обогащения селеном прекратите опрыскивание селеном за 10 дней до сбора урожая. Сушка: используйте естественный солнечный свет или механическую сушку. Послеуборочный уход: прекратите полив, высушите мешки на 3–5 дней, чтобы мицелий восстановился, а затем увлажните пакеты для следующего урожая.

6. Заключение: Применение технологии производства черного гриба, обогащенного селеном, повышает урожайность, качество и устойчивость. Богатые селеном плодовые тела повышают питательную ценность и ценность черного гриба, создавая новую точку экономического роста для отрасли. Этот метод демонстрирует значительные экономические и социальные выгоды.