Более 20 лет опыта в области решений по выращиванию грибов.
Сбор грибов шиитаке
Требования к сбору урожая различаются в зависимости от сорта, типа и предполагаемого использования (например, продажа в свежем виде, консервирование и сушка). Стандарты сбора урожая в основном определяются стандартами качества продукта. Лучше всего собирать грибы шиитаке солнечным утром; избегайте сбора урожая в дождливые дни. Не опрыскивайте грибы водой за несколько часов до сбора урожая, чтобы снизить содержание влаги в них.
(I) Стандарты сбора урожая
1. Стандарты сбора урожая свежих грибов шиитаке (консервированных грибов)
Для свежих грибов, собранных и продаваемых немедленно, сбор урожая следует проводить, когда шляпка вот-вот откроется, края слегка загнуты внутрь (образуя гонгообразный край), пластинки полностью открыты, а споры еще не полностью высвободились — когда грибы созрели примерно на 80%. Для консервированных грибов, предназначенных для экспорта, которые требуют дальнейшей обработки, упаковки и транспортировки после сбора урожая, их следует собирать раньше указанного стандартного периода (примерно на 60% зрелости), до разрыва мицелиальной мембраны. 2. Стандарты сбора урожая сушеных грибов шиитаке. Оптимальное время сбора урожая — когда плодовые тела созрели на семь-восемь десятых, а края шляпки все еще загнуты внутрь, как гонг. На этой стадии шляпки толстые, плотные и гладкие. Когда шляпки сплющиваются, это указывает на перезрелость; на этой стадии шляпки становятся тоньше, более волокнистыми, мягкими, более низкого качества и легче.
(II) Методы сбора урожая
Принцип сбора грибов шиитаке заключается в том, чтобы не повредить исходный субстрат и сохранить целостность плодовых тел. При сборе крепко возьмитесь за ножку большим и указательным пальцами и поворачивайте ее влево и вправо, чтобы отделить ножку от субстрата. Не тяните сильно вверх, чтобы не поднять весь субстрат. После сбора поместите свежие грибы в небольшую корзинку или плетеную корзину, выстланную полиэтиленовой пленкой или марлей. Обращайтесь с ними осторожно, не сжимая, чтобы сохранить их целостность. При сборе следите за тем, чтобы ваши руки касались только ножек, избегая царапания пластинок или краев шляпки.
Компания Henan Joconn Machinery Co., Ltd. специализируется на производстве оборудования для грибоводства. Она занимается разработкой, производством и применением машин и оборудования для линий по выращиванию грибов.