Вертикальное выращивание в теплице (на опорах) — это распространенный и высокоэффективный метод выращивания грибов шиитаке. В теплице производители снимают внешние мешки с грибных брёвен и устанавливают брёвна на неподвижные проволочные каркасы. Плотность посадки составляет 12 000 мешков на акр.
Период плодоношения
1. Сезонное производство: август-ноябрь и апрель-июнь следующего года.
2. Производство вне сезона: май-октябрь (на стадии роста мицелия необходимы отопительные установки).
Основные преимущества
Этот способ выращивания обеспечивает высокую урожайность и превосходное качество грибов. Он отличается экономией воды, эффективной предотвращением гниения мешков и безопасным качеством продукции. Он поддерживает плодоношение без полива, поэтапное плодоношение и эффективно решает проблему нехватки рабочей силы при выращивании грибов.
1. Изготовление стеллажей для выращивания грибов.
На ровной поверхности установите арматурные рамы из стали с интервалом 2 метра. Высота каждой рамы — 25 см, длина — 1,4 м. Закрепите на рамах стальную проволоку или тросы с защитой от старения, располагая их между рядами 22-25 см. Оставьте в центре теплицы проход шириной 50 см.
Стандартная схема расположения рядов предусматривает 6 рядов в центральной зоне и 3 ряда по краям. Схема может быть гибко скорректирована в соответствии с фактическими условиями на объекте для удобства ежедневного управления.
2. Снятие мешков и размещение грибных брёвен.
2.1 Время извлечения мешка
Когда вокруг отверстий для инокуляции появятся неровные мелкие волдыри и коричневые пятна, переместите грибные бревна в теплицу на 7-10 дней для закаливания. Полностью снимайте пакеты в солнечные или пасмурные утра.
2.2 Метод двукратного извлечения мешка (рекомендуемый)
Сначала надрежьте пленку на грибных бревнах по мере необходимости, затем прислоните бревна к стеллажам для выращивания. Эта операция увеличивает поступление кислорода, способствует естественному изменению цвета внутри бревен и ускоряет формирование грибных почек до полного снятия пакета.
Применимые сценарии : температура окружающей среды выше 25℃ или ниже 12℃; начинающие производители с недостаточным опытом снятия мешков.
3. Важные замечания по удалению мешка
Утро — оптимальное время для снятия мешков (низкая температура и высокая влажность). Работа во второй половине дня не рекомендуется, так как высокая температура и сухой ветер обезвоживают мицелий на поверхности брёвен, препятствуют изменению цвета и влияют на плодоношение.
3.1 Требования к погодным условиям
Эксплуатировать только солнечными или облачными утрами. Избегать эксплуатации в жаркие солнечные дни (легкая потеря влаги), дождливые дни (высокий риск заражения различными грибками) и ветреные дни с уровнем опасности выше 3 (обезвоживание древесины на поверхности).
3.2 Требования к температуре
Оптимальная температура для извлечения пакетов составляет 18-22℃.
- Температура выше 25℃: растёт только мицелий, зачатки не образуются, что приводит к чрезмерному разрастанию мицелия.
- Температура ниже 12℃: медленное восстановление мицелия, затрудненное изменение цвета в логарифмическом масштабе.
3.3 Своевременное освещение киносъемок
После извлечения мешков и укладки бревен немедленно накройте их пленкой, чтобы предотвратить обезвоживание поверхности и обеспечить плавное изменение цвета.
3.4 Ремонт сломанного бревна
Обращайтесь с грибными бревнами осторожно при извлечении из пакета, чтобы избежать поломки. При необходимости своевременно соедините сломанные бревна бамбуковыми шпажками.