Más de 20 años de experiencia en soluciones para el cultivo de hongos.
Guía para la mezcla de sustratos para setas shiitake
2026-03-17
La producción a pequeña escala utiliza la mezcla manual, mientras que la producción a gran escala utiliza la mezcla mecánica. El proceso de mezcla mecánica es el siguiente:
Antes de mezclar, tamice el aserrín para eliminar trozos grandes e impurezas y evitar que perforen las bolsas de plástico. Pese las materias primas necesarias según la fórmula. Mezcle bien el salvado de trigo y el yeso en polvo, luego espolvoréelos sobre el aserrín y mezcle uniformemente en seco. Añada agua a la mezcla inmediatamente. Tras los primeros 10 minutos de mezclado, transfiera la mezcla a una mezcladora secundaria durante otros 10 minutos para asegurar una humedad uniforme. Generalmente, la humedad debe estar entre el 55 % y el 58 % . Evite que la mezcla esté demasiado húmeda o demasiado seca.
1. Medición del contenido de humedad
Aprieta el sustrato con fuerza: el agua se filtra entre los dedos pero no gotea; el sustrato se aglomera en la palma de la mano; se rompe en pedazos al lanzarlo. Esto indica aproximadamente un 55 % de humedad .
- Demasiado seco: se apelmaza y se agrieta fácilmente, se desmorona al tirarlo.
- Demasiado húmedo: el agua gotea entre los dedos, no se desmorona al lanzarlo.
Ajuste:
- Humedad insuficiente: añadir agua.
- Humedad excesiva: extienda y deje secar al aire hasta alcanzar el nivel adecuado (no añada sustrato seco para evitar desviaciones en la proporción).
2. Determinación del valor de pH
pH previo a la esterilización: 6-7 (descenderá naturalmente a 5-6 después de la esterilización).
Método de prueba:
- Mezcle 5 g de la sustancia de prueba con 10 ml de agua neutra y compruebe la transparencia del líquido con papel tornasol.
- O bien, introduzca papel indicador de pH de amplio espectro en el medio durante 3 segundos y compárelo con la tabla de colores estándar.
Ajuste:
- Demasiado ácido: añadir una solución de hidróxido de sodio al 4% o agua de cal.
- Demasiado alcalino: añadir una solución de ácido clorhídrico al 3%.
3. Notas clave para la mezcla de sustratos
① Calcule el contenido de humedad incluyendo la humedad propia de la materia prima para evitar errores. ② Una menor humedad mejora la tasa de éxito en el cultivo en bolsa, pero puede dificultar el crecimiento del micelio y reducir el rendimiento. El equilibrio es fundamental. ③ Una mezcla desigual provoca un desequilibrio de nutrientes y una humedad no uniforme, lo que conlleva un crecimiento deficiente del micelio, contaminación, contracción o envejecimiento.
Recomendado para ti
sin datos
Ponte en contacto con nosotros
Enlaces rápidos
Productos
Contáctanos
WhatsApp/Móvil:+86-150 9322 8930
sin datos
Sobre nosotros
Henan Joconn Machinery Co., Ltd. es una empresa especializada en la producción de equipos para el cultivo de hongos. Se dedica al desarrollo, producción y aplicación de maquinaria y equipos para líneas de producción de cultivo de hongos.
Derechos de autor © 2025 JOCONN | Mapa del sitio | Política de privacidad