Виды грибов и пищевая ценность

 Во всем мире насчитывается около 2000 съедобных видов грибов, около 700 из которых известны своими лечебными свойствами. Вот некоторые распространенные виды съедобных грибов и их пищевая ценность.:

Грибы Шиитаке  

Грибы шиитаке, известные как «король деликатесов», содержат лентинан, который, как доказано, помогает в профилактике рака. Качественные грибы шиитаке сухие, равномерно окрашенные, с загнутыми внутрь края шляпки. Для лучшего вкуса замочите сушеные грибы шиитаке в воде при температуре 60–60°С.70°C.

Вешенки  

Вешенки богаты питательными веществами и содержат мало жира. Регулярное употребление помогает повысить иммунитет, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета и особенно полезно при таких состояниях, как симптомы менопаузы и вегетативные нервные расстройства.

Эноки Грибы  

Грибы эноки с нежной текстурой и ароматным ароматом богаты аргинином и триптофаном, которые помогают повысить иммунную функцию и поддерживают детей.’когнитивное развитие.

Соломенные грибы  

Соломенные грибы ароматны в жарком или супах и известны своими противораковыми свойствами. Богатые витамином С, они помогают улучшить обмен веществ, ускорить заживление ран и предотвратить цингу.

Королевские вешенки  

Королевские вешенки толстые и нежные, обладающие уникальной лечебной ценностью. Исследования показывают, что они помогают контролировать диабет и обеспечивают необходимые питательные вещества.

Лев’Гривы Гривы  

Львиная грива — известный лекарственный гриб, полезный для здоровья пищеварительной системы и эффективный против таких заболеваний, как рак пищевода и желудка. Он также поддерживает иммунную функцию и помогает пищеварению.

Грибы чайного дерева  

Эти грибы, также называемые «грибами чайного дерева», богаты незаменимыми аминокислотами, в том числе восемью, которые организм не может синтезировать. В некоторых регионах их применяют для облегчения симптомов простуды желудка и нефрита.

Королевские трубные грибы  

Грибы королевской трубы с уникальным миндальным ароматом и густой текстурой ценятся за свой питательный профиль. Они поддерживают пищеварение, снижают уровень холестерина и повышают иммунитет, что делает их востребованным деликатесом, стоимость которого в 3-5 раз выше, чем у вешенок.