Métodos de inoculación para el registro de setas shiitake

La inoculación es un paso crucial para el éxito o el fracaso del cultivo de setas shiitake. Generalmente, 1 kg de micelio permite inocular 40 bolsas de micelio, y 1,2 kg, 80. En primer lugar, el micelio debe ser limpio, robusto, denso y uniforme, libre de película marrón, gotas de color marrón oscuro y otros microorganismos. El medio de cultivo no debe mostrar signos de descomposición, sequedad o envejecimiento. Cualquier bolsa dañada por roedores, rota o contaminada con micelio de baja calidad debe desecharse. La edad óptima para la inoculación es entre 10 y 15 días después de que el micelio alcance el fondo de la bolsa.

1. Tipos de métodos de inoculación
La inoculación de los hongos shiitake generalmente se realiza mediante la inoculación en orificios, utilizando cuatro métodos comunes.

(1) Método de inoculación y sellado manual: Después de desinfectar un lado de la bolsa de sustrato con una toallita con alcohol, haga cuatro agujeros. Inocule rápidamente con el inóculo y selle los agujeros con cinta adhesiva de 3,25 cm x 3,25 cm. Cuando el micelio alcance el tamaño de la cinta, levante una esquina. Cuando el micelio de dos agujeros se haya unido, retire la cinta por completo.

(2) Método de inoculación abierta manual (con recubrimiento de película): Este método es adecuado para su uso a bajas temperaturas. Tras la inoculación, las bolsas no se sellan. Inicialmente, se apilan en capas individuales de 10 a 12 capas con una separación de 0,8 m entre ellas, y se cubre cada capa con una película de igual ancho. Se retira la película cuando el micelio alcanza los 5-6 cm de altura.

(3) Método de inoculación manual en bolsa: En la sala de inoculación (caja), durante la inoculación, desate un extremo de la bolsa exterior, extraiga 4/5 de la bolsa, haga cuatro agujeros, inocule rápidamente con el inóculo y luego vuelva a introducir la bolsa inmediatamente. Haga un nudo corredizo en la abertura de la bolsa exterior. Cuando el micelio alcance los 6-8 cm, retire la bolsa.

(4) Proceso de inoculación de la máquina automatizada de inoculación de hongos Shiitake: Coloque la bolsa de hongos en la bandeja transportadora de cadena → Ingrese al espacio de purificación estéril a través del accionamiento del motor → Rocíe alcohol o desinfectante en la superficie de la bolsa de hongos para desinfección por limpieza recíproca → Perfore agujeros → Rompa el micelio → Inyecte con precisión el micelio en los agujeros perforados a través de alimentación forzada → El empujador automático empuja la bolsa de hongos hacia la abertura de la bolsa → Coloque manualmente la bolsa exterior sobre la abertura de la bolsa y retire la bolsa de hongos empujada directamente, atando la abertura para completar la operación.

Esta tecnología permite satisfacer plenamente las necesidades de la producción automatizada a escala industrial, mejorando eficazmente la calidad y la eficiencia de la producción, además de reducir los costos. Su eficiencia productiva es más de diez veces superior a la de la operación manual.