Методы инокуляции для выращивания грибов шиитаке на лесозаготовках

Инокуляция — решающий этап в успехе или неудаче выращивания грибов шиитаке. Как правило, 1 кг мицелия достаточно для инокуляции 40 мешков с мицелием, а 1 мешок весом 2 кг — для инокуляции 80 мешков. Во-первых, мицелий должен быть чистым, крепким, плотным и однородным, без коричневой пленки, темно-коричневых капель и других микроорганизмов. Питательная среда не должна иметь признаков гниения, высыхания или старения. Любые мешки, поврежденные грызунами, порванные или загрязненные некачественным мицелием, следует выбросить. Оптимальный возраст инокуляции — 10-15 дней с момента достижения мицелием дна мешка.

1. Виды методов инокуляции
Для инокуляции грибов шиитаке обычно используют метод прокалывания отверстий, при этом распространены четыре метода.

(1) Метод ручной инокуляции и запечатывания: После дезинфекции одной стороны мешочка с субстратом спиртовой салфеткой сделайте четыре отверстия. Быстро инокулируйте инокулятом, затем запечатайте отверстия клейкой лентой размером 3,25 см x 3,25 см. Когда мицелий вырастет до размера ленты, приподнимите уголок ленты. Когда мицелий в двух отверстиях соединится, полностью снимите ленту.

(2) Метод ручной открытой инокуляции (покрытие пленкой): Этот метод подходит для использования при низких температурах. После инокуляции пакеты не запечатываются. Первоначально их укладывают в один слой по 10-12 слоев с расстоянием между слоями 0,8 м и покрывают каждый слой пленкой одинаковой ширины. Пленку снимают, когда мицелий вырастает до 5-6 см.

(3) Метод инокуляции с помощью ручного пакета: В помещении для инокуляции (боксе) во время инокуляции развяжите один конец внешнего пакета, вытяните 4/5 пакета, сделайте четыре отверстия, быстро инокулируйте инокулятом, а затем немедленно вставьте пакет обратно. Завяжите скользящий узел на отверстии внешнего пакета. Когда мицелий вырастет до 6-8 см, извлеките пакет.

(4) Автоматизированная машина для инокуляции грибов шиитаке. Процесс инокуляции: Поместите пакет с грибами на поднос цепного конвейера → С помощью моторного привода подайте в стерильное пространство → Распылите спирт или дезинфицирующее средство на поверхность пакета с грибами для дезинфекции путем возвратно-поступательного движения → Проделайте отверстия → Разломите мицелий → Точно введите мицелий в проделанные отверстия с помощью принудительной подачи → Автоматический толкатель протолкнет пакет с грибами в отверстие → Вручную наденьте внешний пакет на отверстие и извлеките вытолкнутый пакет с грибами, завязав отверстие, чтобы завершить операцию.

Эта технология позволяет в полной мере реализовать потребности автоматизированного производства в масштабах завода, эффективно повышая качество и эффективность продукции, а также снижая производственные затраты. Ее производительность более чем в десять раз выше, чем при ручном управлении.