Инокуляция грибов: конкретные этапы ручной инокуляции (Часть 1)

В настоящее время существует два типа мест для инокуляции грибных мешков: инокуляция с использованием инокуляционных боксов, которая обеспечивает высокую производительность, но относительно медленна; инокуляция с использованием «инокуляционных палаток», которая обеспечивает высокую производительность и быстроту. По сравнению с инокуляционными боксами, инокуляционные палатки имеют два преимущества: во-первых, операторы могут входить внутрь, что делает работу удобной; во-вторых, вместимость инокуляционных палаток в десятки раз больше, чем у инокуляционных боксов, что значительно повышает эффективность работы. Ежедневная производительность инокуляционного бокса составляет приблизительно 500 мешков на человека, в то время как ежедневная производительность инокуляционной палатки составляет приблизительно 2000 мешков на человека.

Ниже описаны основные этапы работы на примере ручного метода инокуляции с использованием пакетов, накрытых инокуляционными палатками.

(1) Строительство инокуляционной палатки: Площадь инокуляционного участка не должна быть слишком большой, предпочтительно не более 50 м². Если выбрана пластиковая теплица, инокуляционный участок площадью 50 м² можно изолировать внутри теплицы с помощью пленки. Инокуляционную палатку можно герметизировать полиэтиленовой пленкой (8-ниточная сельскохозяйственная пленка) длиной 5 м, шириной 5 м и высотой 2 м, с пространством приблизительно 50 м³, в котором можно разместить 2000 мешков с грибами и 4 человека, проводящих инокуляцию. (2) Подготовка перед инокуляцией

① Дезинфекция помещения для инокуляции: Перед инокуляцией продезинфицируйте помещение. Затем перенесите свежеприготовленные пакеты с грибами в помещение и правильно их разложите. Подготовьте все необходимые инструменты для инокуляции, включая инокулят, клейкую ленту, конические пробойники или сверла для инокуляции, а также ватные шарики с 75% спиртом. Закройте помещение и проведите повторную дезинфекцию. Обычно в одном помещении помещается 2000 пакетов с грибами и 35-40 пакетов с инокулятом. Дезинфекцию можно проводить с помощью аэрозольной дезинфекционной камеры, используя 4-6 г на кубический метр, 50 г на камеру. Для помещения объемом 50 м³ потребуется 4-6 камер. Зажгите камеру спичкой для получения белого дыма и закройте на 6-8 часов для стерилизации.

② Проветривание перед инокуляцией: При инокуляции в пластиковой палатке откройте дверцу палатки и частично приподнимите пленку, покрывающую пакеты с грибами, до тех пор, пока персонал, проводящий инокуляцию, не сможет переносить запах дезинфицирующего средства. После этого можно приступать к инокуляции в открытом виде.

③ Дезинфекция персонала, проводящего вакцинацию: Работники, проводящие вакцинацию, должны соблюдать личную гигиену перед входом в помещение для вакцинации, а также аккуратно подстригать ногти. Перед входом в помещение работники должны вымыть руки с мылом и сменить обувь, рабочую одежду и головной убор. После входа в помещение они должны протереть руки 75% спиртовыми салфетками и продезинфицировать инструменты для вакцинации.

④ Обработка инокулята: Замочите инокулят в дезинфицирующем растворе (0,2% перманганата калия, 300-кратно разбавленного клотримазола или 300-кратно разбавленного раствора бензалкония хлорида и т. д.) на несколько минут. Удалите инокулят, протрите поверхность спиртовыми салфетками, затем ножом разрежьте пакет с инокулятом и удалите старую мицелиальную пленку.