أكثر من 20 عامًا من الخبرة في حلول زراعة الفطر.
زراعة فطر الزهور عالي التساقط خارج الموسم (الجزء الأول): الإعداد والتبرعم
2026-07-28
تُعدّ الزراعة الطبقية ذات الغطاء العالي طريقة فعّالة لزراعة فطر الشيتاكي (فطر الزهور)، إذ تُحسّن بشكلٍ ملحوظ معدل الإثمار والعائد الاقتصادي. فطر الزهور هو نوعٌ عالي الجودة من فطر الشيتاكي ذي شكلٍ مميز، يتكوّن في بيئاتٍ خاصة، ويتميز بجودةٍ أفضل من خلال وجود شقوقٍ أكثر وأعمق وأوسع وأكثر بياضًا على قبعته. تنقسم الزراعة الطبقية باستخدام الأكياس إلى نوعين: الزراعة المغطاة بغشاءٍ بلاستيكي لحفظ الماء (لا حاجة لعمل ثقوبٍ للنمو الطبيعي) والزراعة بدون غشاء (يتطلب عمل ثقوب). تشمل هذه الطريقة الزراعة الموسمية والزراعة خارج الموسم. وباستخدام مقاطعة خنان الصينية كمثال، تُقدّم هذه الورقة ملخصًا لأهم تقنيات الزراعة خارج الموسم.
1. دعم بناء المرافق
1.1 مأوى التكاثر
بُني المبنى باتجاه شمال-جنوب بأبعاد قياسية (طول 60 مترًا، عرض 11-16 مترًا، ارتفاع جانبي 1.5 متر، ارتفاع قوس 3.8-4.5 متر، مسافة بين السقائف 2-4 أمتار). ويستخدم أغشية بلاستيكية مزدوجة الطبقات مع صوف صخري أو أغطية قطنية للحفاظ على الحرارة، وجدران من الطوب المجوف أو ألواح البوليسترين مع باب جانبي، ومراوح تهوية غير كهربائية مثبتة على السطح.
1.2 رفوف زراعة الفطر ومعدات الرش
تُصنع رفوف الزراعة من الفولاذ الملولب بقطر 12 مم، وهي مصممة بسبع طبقات (ارتفاع الطبقة 0.2 متر، وعرضها 0.85 متر، والمسافة بين الصفوف من 0.35 إلى 0.40 متر)، مع رؤوس رفوف ملحومة من أنابيب فولاذية بقطر 5 سم. كل سقيفة مُجهزة بـ 3-4 رشاشات رذاذ للتحكم في الرطوبة.
1.3 سقيفة زراعة الفطر
مبني من أنابيب فولاذية مقاومة للصدأ بستة انحناءات (طولها 58 مترًا، وعرضها 7.5 مترًا، وارتفاعها 3 أمتار، وارتفاع أعمدة جانبية متر واحد). يحتوي من الداخل على 4 صفوف من رفوف الفطر و5 صفوف من الممرات التشغيلية بعرض 0.9 متر، تتسع لما يصل إلى 20,000 جذع فطر. يستخدم أبوابًا داخلية وخارجية متبادلة للتهوية، ومجهز بشبكات تظليل متصلة ومظلات مقوسة مزدوجة الطبقات لتحسين إنتاجية الزراعة خارج الموسم.
2. إدارة الرفوف القياسية
تُجرى عملية التخزين عندما تصل جذوع الفطر إلى مرحلة النضج الفسيولوجي وتستقر درجة الحرارة عند 17-21 درجة مئوية، وغالبًا ما يكون ذلك في صباحات غائمة أو مشمسة باردة في شهري أغسطس وسبتمبر. يبدأ الفطر بالإنبات بعد 3-5 أيام من التخزين.
تُفرغ جذوع الأشجار الناضجة من أغلفتها في الوقت المناسب (مع إزالة الأكياس الخارجية فقط للجذوع المغلفة بغشاء بلاستيكي) وتوضع على رفوف بمسافة 15 سم بين كل جذوع. تُرتب الجذوع هرميًا حسب نسبة الرطوبة: الجذوع منخفضة الرطوبة في الأسفل، والمتوسطة الرطوبة في المنتصف، والعالية الرطوبة في الطبقات العلوية لتسهيل التعامل معها. بالنسبة للجذوع التي تحمل براعم، تُترك البراعم متجهة للأعلى، ويُحتفظ فقط بالبراعم العلوية والجانبية، وتُزال البراعم السفلية لتجنب تشوه الفطر وهدر العناصر الغذائية.
3. تقنيات تحفيز نمو البراعم الأساسية
يُعدّ الاستغلال الأمثل للأيام المشمسة المتتالية لتحفيز نمو براعم الفطر وإنضاجها مفتاحًا أساسيًا لزراعة عالية الإنتاجية. ويُعتبر تحفيز نمو البراعم في الدفعة الأولى بالغ الأهمية، إذ يُحدد حالة نمو الدفعات اللاحقة. وتُعتمد ثلاث طرق رئيسية لتحفيز النمو:
3.1 تحفيز فرق درجة الحرارة
يتطلب تكوين براعم فطر الشيتاكي فرقًا في درجة الحرارة بين النهار والليل يزيد عن 10 درجات مئوية. غطِّ السقيفة بأغشية رقيقة خلال النهار لرفع درجة الحرارة بمقدار 3-4 درجات مئوية، واكشف الأغشية ليلًا للتبريد، مع الحفاظ على درجة حرارة السقيفة بين 10 و25 درجة مئوية لمدة 3-5 أيام متتالية لتعزيز التبرعم.
3.2 تنظيم حقن الماء
أضف 0.3-0.5 كجم من الماء لكل جذع منخفض الرطوبة قبل بدء عملية التبرعم الأولى، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الماء أقل بـ 5 درجات مئوية على الأقل من درجة حرارة الجذع. قم بتجفيف وتهوية الجذوع شديدة الرطوبة لضبط مستوى الرطوبة إلى مستوى مناسب.
3.3 التحفيز بالاهتزاز الميكانيكي
في حال فشل جذوع الأشجار في إنبات البراعم باستخدام الطريقتين السابقتين، يُنصح بتحفيزها بالاهتزاز اليدوي، بما في ذلك تحريكها وقلبها والنقر عليها. تعمل هذه العملية على كسر أطراف الخيوط الفطرية لتوليد خيوط فطرية جديدة وتحفيز إنبات الفطر.
موصى به لك
الحصول على اتصال معنا
روابط سريعة
منتجات
اتصل بنا
واتساب/جوال: +86-150 9322 8930
جهة الاتصال: ايمي
العنوان: رقم 89 طريق شانجدينج، منطقة تشنغتشو (منطقة تشنغدونغ الجديدة)، منطقة التجارة الحرة التجريبية في خنان، الصين
معلومات عنا
شركة خنان جوكون للآلات المحدودة هي شركة متخصصة في إنتاج معدات زراعة الفطر. تعمل الشركة على تطوير وإنتاج وتطبيق الآلات والمعدات اللازمة لخطوط إنتاج زراعة الفطر.
حقوق الطبع والنشر © 2025 جوكون | خريطة الموقع | سياسة الخصوصية