أكثر من 20 عامًا من الخبرة في حلول زراعة الفطر.
معايير النضج الفسيولوجي لأكياس فطر شيتاكي
2026-05-22
استنادًا إلى الخبرة العملية في الزراعة، يتم تحديد النضج الفسيولوجي للفطريات من خلال فحص شامل يغطي خمسة مؤشرات: عمر الفطريات، ودرجة الحرارة المتراكمة، والحالة المورفولوجية، واللون، وملمس الركيزة. وتُعدّ هذه المعايير الخمسة بمثابة المرجع الأساسي لعملية إزالة الأكياس.
من بين المعايير الخمسة، يُعتبر عمر الفطريات معيارًا مرجعيًا، بينما يجب أن تستوفي المؤشرات الأربعة الأخرى جميعها المعايير المطلوبة دون أي نقص. وباستخدام السلالة L808 كمثال، تتناول هذه المقالة بالتفصيل معايير الحكم على إزالة الأكياس.
1. عمر الفطريات
يشير عمر الفطريات إلى الفترة الممتدة من التلقيح إلى تكوين الأجسام الثمرية. تستغرق دورة النمو التقليدية لسلالة L808 حوالي 150 يومًا. تتميز سلالات الفطر المختلفة بدورات نمو ثابتة نسبيًا، ويمكن اعتبارها مرجعًا أوليًا لتحديد توقيت إزالة الكيس.
تتأثر مدة النمو بدرجة الحرارة المحيطة، وتوفر الأكسجين، وتركيبة الركيزة. كما يؤثر الارتفاع بشكل واضح، حيث تنخفض درجة الحرارة بمقدار 0.6 درجة مئوية لكل 100 متر ارتفاع. انخفاض درجة الحرارة في المرتفعات العالية يُطيل فترة نمو الفطريات. هذا المؤشر للاسترشاد فقط.
2. درجة الحرارة التراكمية الفعالة
يتطلب إكمال دورة نمو فطر الشيتاكي درجة حرارة إجمالية متراكمة معينة، وتتحدد هذه الدرجة بشكل مشترك بناءً على مدة النمو ودرجة الحرارة المحيطة.
تُعدّ 5 درجات مئوية الحد الأدنى لدرجة الحرارة اللازمة لنمو الفطريات بشكل طبيعي. ويتم حساب درجة الحرارة التراكمية الفعّالة باستخدام الصيغة التالية:
درجة الحرارة التراكمية الفعالة = ∑ (متوسط درجة الحرارة اليومية - 5 درجات مئوية)
يتم احتساب متوسط درجة الحرارة اليومية التي تزيد عن 5 درجات مئوية فقط في الحساب.
درجة الحرارة التراكمية الفعالة = ∑ (متوسط درجة الحرارة اليومية - 5 درجات مئوية)
يتم احتساب متوسط درجة الحرارة اليومية التي تزيد عن 5 درجات مئوية فقط في الحساب.
يحتاج السلالة L808 إلى درجة حرارة تراكمية فعالة تبلغ حوالي 2200 درجة مئوية، والتي تستغرق عادةً من 4 إلى 5 أشهر للوصول إليها في الزراعة داخل البيوت الزجاجية خارج الموسم.
توفر درجة الحرارة المتراكمة دقة أعلى من عمر الفطريات، إلا أنها لا تستطيع تحديد الوقت الأمثل لإزالة الكيس. فهي تعكس فقط تغيرات درجة الحرارة والوقت، متجاهلةً تأثير ظروف التهوية وتركيب الركيزة على نمو الفطريات ونضجها. لذا، يُعد الفحص المادي للركيزة أمرًا لا غنى عنه.
3. الملاحظة المورفولوجية
إن ظهور نتوءات عقدية على ثلثي سطح الكيس يعني أن الفطريات قد تحللت بالكامل وامتصت العناصر الغذائية، مما يشير إلى الانتقال من النمو الخضري إلى النمو التكاثري.
4. ملاحظة اللون
يملأ فطر أبيض كثيف ومتجانس وقوي الكيس بأكمله بخيوط فطرية هوائية رقيقة. ويُعد تغير لون السطح والإفرازات الصفراء على الكيس من العلامات النموذجية لبدء النمو التكاثري.
يملأ فطر أبيض كثيف ومتجانس وقوي الكيس بأكمله بخيوط فطرية هوائية رقيقة. ويُعد تغير لون السطح والإفرازات الصفراء على الكيس من العلامات النموذجية لبدء النمو التكاثري.
5. ملاحظة نسيج الركيزة
يدل ملمس كيس الزراعة المرن على اكتمال النضج الفسيولوجي. أما الملمس الصلب فيشير إلى أن الفطريات لا تزال في مرحلة النمو الخضري.
يدل ملمس كيس الزراعة المرن على اكتمال النضج الفسيولوجي. أما الملمس الصلب فيشير إلى أن الفطريات لا تزال في مرحلة النمو الخضري.
يجب إزالة الكيس قبل ظهور براعم الفطر مباشرةً. بمجرد ظهور براعم كثيفة نتيجةً للبرودة أو الحرارة أو التحفيز الميكانيكي، يجب إزالة الكيس فورًا وتكثيف الإدارة اليومية لتقليل نسبة الفطر المشوه والحد من الخسائر.
موصى به لك
الحصول على اتصال معنا
روابط سريعة
منتجات
اتصل بنا
واتساب/جوال: +86-150 9322 8930
جهة الاتصال: ايمي
العنوان: رقم 89 طريق شانجدينج، منطقة تشنغتشو (منطقة تشنغدونغ الجديدة)، منطقة التجارة الحرة التجريبية في خنان، الصين
معلومات عنا
شركة خنان جوكون للآلات المحدودة هي شركة متخصصة في إنتاج معدات زراعة الفطر. تعمل الشركة على تطوير وإنتاج وتطبيق الآلات والمعدات اللازمة لخطوط إنتاج زراعة الفطر.
حقوق الطبع والنشر © 2025 جوكون | خريطة الموقع | سياسة الخصوصية