أكثر من 20 عامًا من الخبرة في حلول زراعة الفطر.
إدارة تغير لون فطر شيتاكي
2026-06-03
بعد أن ينمو الفطر بشكل كامل على ركائز فطر الشيتاكي ويصل إلى مرحلة النضج الفسيولوجي، يتحول لون الفطر الأبيض تدريجيًا إلى بني داكن مائل للسواد في ظل الظروف البيئية المناسبة، وهو ما يُعرف بتغير لون الفطر. تُعد هذه سمة فسيولوجية طبيعية تدل على نضج أكياس بذور فطر الشيتاكي.
يؤثر تأثير تغيير اللون بشكل مباشر على سرعة التبرعم، والإنتاجية الإجمالية، وجودة الفطر، وقدرة مقاومة التلوث، وعمر أكياس الركيزة:
- قشرة بنية داكنة: ثمار متأخرة، فطر شيتاكي كبير الحجم وعالي الجودة، ذو إنتاجية متوسطة؛
- جلد بني محمر: فطر ممتاز متوسط الحجم ذو إنتاجية عالية، يتبرعم بانتظام؛
- قشرة بنية مصفرة ورمادية بيضاء جزئياً: فطر صغير كثيف مبكر ذو جودة رديئة وإنتاجية منخفضة إلى متوسطة.
للزراعة العملية: يعتمد المزارعون في جنوب الصين الدافئ والرطب في الغالب على تغيير اللون عن طريق إزالة الأكياس؛ وتعمل كلتا الطريقتين، مع وجود الأكياس وبدونها، في شمال الصين البارد والجاف.
تُستخدم تقنيتان شائعتان لتغيير اللون على نطاق واسع في زراعة فطر الشيتاكي.
1. تغير اللون عند إزالة الكيس البلاستيكي
يتم التحكم في درجة حرارة العملية بأكملها عند 18-23 درجة مئوية، وبحد أقصى أقل من 25 درجة مئوية في ظل الإضاءة الخافتة.
(1) مرحلة نمو الفطريات الهوائية (اليوم 1-5): حافظ على سلامة الغطاء البلاستيكي، وحافظ على رطوبة نسبية تتراوح بين 85% و90% لتكوين فطريات هوائية بيضاء رقيقة على سطح الكتلة. قم بالتهوية لفترة وجيزة بمجرد أن تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة مئوية.
(2) مرحلة انهيار الفطريات (اليوم 5-7): عندما تغطي الفطريات الرقيقة بسمك 2 مم الكتل، ارفع الغشاء بشكل متكرر لخفض درجة الحرارة والرطوبة وجعل الفطريات تنهار إلى طبقة رقيقة مضغوطة.
(3) مرحلة تغير اللون (من اليوم السابع فصاعدًا): قم بالتهوية ثلاث مرات يوميًا لمدة 30 دقيقة في كل مرة، مع مراعاة اختلاف أوقات التهوية بين المجموعات المختلفة. رش رذاذًا خفيفًا مرة أو مرتين لكل عملية تهوية، ثم أعد تغطية الغلاف بعد ساعة من التجفيف بالهواء. عادةً ما يستغرق الأمر من 10 إلى 12 يومًا حتى يتحول لون الفطريات من الأبيض إلى الوردي ثم إلى البني المحمر لإكمال عملية تغيير اللون.
(1) مرحلة نمو الفطريات الهوائية (اليوم 1-5): حافظ على سلامة الغطاء البلاستيكي، وحافظ على رطوبة نسبية تتراوح بين 85% و90% لتكوين فطريات هوائية بيضاء رقيقة على سطح الكتلة. قم بالتهوية لفترة وجيزة بمجرد أن تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة مئوية.
(2) مرحلة انهيار الفطريات (اليوم 5-7): عندما تغطي الفطريات الرقيقة بسمك 2 مم الكتل، ارفع الغشاء بشكل متكرر لخفض درجة الحرارة والرطوبة وجعل الفطريات تنهار إلى طبقة رقيقة مضغوطة.
(3) مرحلة تغير اللون (من اليوم السابع فصاعدًا): قم بالتهوية ثلاث مرات يوميًا لمدة 30 دقيقة في كل مرة، مع مراعاة اختلاف أوقات التهوية بين المجموعات المختلفة. رش رذاذًا خفيفًا مرة أو مرتين لكل عملية تهوية، ثم أعد تغطية الغلاف بعد ساعة من التجفيف بالهواء. عادةً ما يستغرق الأمر من 10 إلى 12 يومًا حتى يتحول لون الفطريات من الأبيض إلى الوردي ثم إلى البني المحمر لإكمال عملية تغيير اللون.
2. تغيير اللون دون إزالة الكيس البلاستيكي
مناسب للمناطق الشمالية الجافة ذات معايير إدارة بيئية مماثلة لوضعية إزالة الأكياس.
يقوم العديد من المزارعين بثقب أكياس البذور ثقوبًا صغيرة للسماح بتهوية أفضل وتسريع عملية تغيير اللون، ولا يفتحون الأكياس إلا بعد اكتمال تغيير اللون. يُعاد تكديس الأكياس وترتيبها بمجرد أن يتغير لون 70% من سطحها لضمان توزيع متساوٍ للصبغة. بالنسبة لأكياس البذور المعبأة بطبقتين، يجب تصريف السائل الأصفر المتراكم بين الطبقات بانتظام لتجنب العفن الأخضر وتعفن الركيزة.
يقوم العديد من المزارعين بثقب أكياس البذور ثقوبًا صغيرة للسماح بتهوية أفضل وتسريع عملية تغيير اللون، ولا يفتحون الأكياس إلا بعد اكتمال تغيير اللون. يُعاد تكديس الأكياس وترتيبها بمجرد أن يتغير لون 70% من سطحها لضمان توزيع متساوٍ للصبغة. بالنسبة لأكياس البذور المعبأة بطبقتين، يجب تصريف السائل الأصفر المتراكم بين الطبقات بانتظام لتجنب العفن الأخضر وتعفن الركيزة.
تتميز هذه الطريقة بسهولة التشغيل، والاحتفاظ الكبير بالرطوبة، وانخفاض معدل الإصابة، وهي مثالية بشكل خاص للزراعة في المواسم الحارة.
موصى به لك
الحصول على اتصال معنا
روابط سريعة
منتجات
اتصل بنا
واتساب/جوال: +86-150 9322 8930
جهة الاتصال: ايمي
العنوان: رقم 89 طريق شانجدينج، منطقة تشنغتشو (منطقة تشنغدونغ الجديدة)، منطقة التجارة الحرة التجريبية في خنان، الصين
معلومات عنا
شركة خنان جوكون للآلات المحدودة هي شركة متخصصة في إنتاج معدات زراعة الفطر. تعمل الشركة على تطوير وإنتاج وتطبيق الآلات والمعدات اللازمة لخطوط إنتاج زراعة الفطر.
حقوق الطبع والنشر © 2025 جوكون | خريطة الموقع | سياسة الخصوصية