Sellado de los talas de setas shiitake

(1) Sellado manual: La persona que sella la bolsa ajusta la cantidad de sustrato en el interior según la cantidad requerida y limpia la pared exterior de la bolsa y los 6 cm restantes de película dentro de la abertura de la bolsa. Sujeta la abertura de la bolsa con la mano izquierda y presiona el sustrato dentro de la bolsa firmemente con la mano derecha. Junta la abertura de la bolsa y gírala hasta que esté cerca del sustrato. Átala con una cuerda de fibra tres veces, dobla la abertura de la bolsa hacia atrás, átala dos veces más y luego átala dos veces más a través de la costura doblada para ajustarla. Este método de sellado no solo es rápido y ahorra trabajo, sino que también evita que la bolsa se abulte durante la esterilización y tiene buenos efectos anti-impurezas.

Tras sellar la bolsa, si se utiliza un método de producción de doble bolsa, se puede colocar una bolsa exterior sobre la bolsa del sustrato. La abertura de la bolsa se ata con un nudo corredizo para facilitar su desatado durante la inoculación.

(2) Sellado a máquina: Para la producción a gran escala, se puede utilizar una máquina selladora con capacidad para sellar 1000 bolsas por hora. La producción de 10 000 bolsas de champiñones solía requerir de 6 a 8 personas para el proceso de sellado, pero ahora solo se necesitan 2. Esto ahorra tiempo, esfuerzo y dinero, y las bolsas quedan bien selladas, lo que las hace menos susceptibles a la contaminación por otras bacterias debido a fugas de aire.