إغلاق جذوع فطر شيتاكي

(1) الإغلاق اليدوي: يقوم الشخص الذي يُغلق الكيس بضبط كمية الركيزة الداخلية وفقًا للكمية المطلوبة، وينظف الجدار الخارجي للكيس والجزء المتبقي من الغشاء (6 سم) داخل فتحة الكيس. يمسك الشخص فتحة الكيس بيده اليسرى ويضغط على الركيزة الداخلية بإحكام بيده اليمنى. يجمع فتحة الكيس ويديرها حتى تُصبح قريبة من الركيزة. يربطها بحبل من الألياف ثلاث مرات، ثم يطوي فتحة الكيس للخلف، ويربطها مرتين إضافيتين، ثم يربطها مرتين أخريين من خلال الطية لإحكامها. هذه الطريقة في الإغلاق ليست سريعة وموفرة للجهد فحسب، بل تمنع أيضًا انتفاخ الكيس أثناء التعقيم ولها تأثيرات جيدة في مكافحة الشوائب.

بعد إحكام إغلاق الكيس، في حال استخدام طريقة الإنتاج ذات الكيسين، يمكن وضع كيس خارجي فوق كيس الركيزة. تُربط فتحة الكيس بعقدة منزلقة ليسهل فكها أثناء التلقيح.

(2) التغليف الآلي: في الإنتاج على نطاق واسع، يمكن استخدام آلة تغليف قادرة على تغليف 1000 كيس في الساعة. كان إنتاج 10000 كيس من أكياس الفطر يتطلب سابقًا من 6 إلى 8 أشخاص لإتمام عملية التغليف، أما الآن فلا يتطلب الأمر سوى شخصين فقط. هذا يوفر الوقت والجهد والمال، كما أن الأكياس محكمة الإغلاق، مما يجعلها أقل عرضة للتلوث بالبكتيريا الأخرى نتيجة تسرب الهواء.